Según los datos de Dairy Australia, la producción de leche aumentó 1,8% interanual durante ese mes.

En tanto, el acumulado de la temporada 2026/2027 hasta septiembre mostró un crecimiento del 2,2% respecto del mismo período de la campaña anterior.

Los resultados reflejan una evolución positiva de la oferta australiana durante el comienzo de la nueva temporada productiva.

Sin embargo, el desempeño de los próximos meses dependerá de la evolución de las condiciones productivas y de los costos que enfrentan los establecimientos.

Nueva Zelanda alcanzó un récord de sólidos lácteos

Uno de los resultados más destacados corresponde a Nueva Zelanda.

De acuerdo con las estadísticas de DairyNZ, durante la temporada 2025/2026 las industrias procesaron aproximadamente 2.020 millones de kilogramos de sólidos lácteos, superando por primera vez los 2.000 millones.

El volumen representó un crecimiento del 4,5% respecto de la temporada anterior, mientras que la producción de leche alcanzó aproximadamente 21.800 millones de litros, con un aumento del 3,5%.

El avance no se explica solamente por una mayor cantidad de leche.

Durante los últimos 25 años, el contenido promedio de sólidos lácteos pasó del 8,48% al 9,27%, una mejora que incrementa la cantidad de grasa y proteína disponible para la elaboración industrial.

Las estadísticas también destacan avances en reproducción, rendimiento animal y calidad de la leche.

Para un país con fuerte orientación exportadora, el crecimiento de los sólidos constituye un indicador relevante porque influye directamente en el volumen de componentes aprovechables por la industria.

Alemania acelera y el Reino Unido retrocede

En Europa, la evolución de la producción muestra diferencias importantes entre países.

Alemania acumuló un crecimiento del 5,5% entre enero y septiembre de 2026, en comparación con el mismo período del año anterior.

Según el reporte difundido por Fedeleche, la producción de septiembre alcanzó un máximo histórico.

Este desempeño contribuyó a que el volumen producido durante el tercer trimestre superara en 3,5% al registrado en igual período de 2025.

En contraste, el Reino Unido presentó una evolución negativa.

La producción británica cayó 2% interanual en septiembre, luego de varios meses en los que los volúmenes se ubicaron por debajo de los niveles del año anterior.

El informe señala que, aunque el país comenzó 2026 con aumentos de producción, desde mayo se observa una tendencia de menor oferta interanual.

Estas diferencias muestran que el comportamiento europeo no puede interpretarse como un crecimiento uniforme.

Sudamérica: las lluvias complican la recolección de leche

En Sudamérica, el escenario presenta características diferentes.

El informe señala que algunas regiones de Argentina, Brasil y Uruguay registraron lluvias más intensas durante el comienzo de noviembre.

Según fuentes del sector citadas en el relevamiento, las precipitaciones dificultaron la recolección de leche en determinados establecimientos.

La persistencia de estas condiciones podría generar nuevos problemas logísticos durante las próximas semanas.

Además, los cambios estacionales de temperatura y la mayor humedad de las pasturas están condicionando el ritmo de crecimiento productivo.

Aunque la producción de 2026 se mantiene por encima de la registrada en 2025 en los mercados considerados por el reporte, aparecen señales de desaceleración del crecimiento interanual durante el último trimestre.

El relevamiento no presenta una cifra conjunta de producción para Sudamérica ni cuantifica el volumen afectado por las lluvias.

Los costos también presionan a los productores

A las dificultades climáticas se suma otro factor: el aumento de los gastos productivos.

Fuentes sectoriales consultadas en el informe señalan incrementos en los costos de alimentación animal y energía.

Estos componentes influyen directamente en la rentabilidad de los establecimientos lecheros.

En consecuencia, una mayor producción no necesariamente garantiza una mejora equivalente de los resultados económicos.

La evolución de los costos, las condiciones de las pasturas y la capacidad de sostener la recolección serán factores importantes para evaluar el desempeño de la producción regional durante el cierre de 2026.

Más leche, pero con desafíos diferentes

El panorama internacional muestra que los principales países productores atraviesan realidades distintas.

Australia mantiene una evolución positiva, Nueva Zelanda alcanzó un récord histórico de sólidos lácteos y Alemania registra un fuerte crecimiento acumulado.

En cambio, el Reino Unido muestra una contracción interanual y algunas regiones sudamericanas enfrentan dificultades climáticas y mayores costos.

Estas diferencias pueden incidir en la disponibilidad de materia prima para la industria y en la evolución de los mercados internacionales.

El crecimiento de la producción sigue siendo una característica del escenario lácteo de 2026, pero su continuidad dependerá de las condiciones climáticas, la eficiencia productiva y los costos que enfrenten los principales países exportadores.

Fuentes: Fedeleche

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