Realizar Mercolactea en Uruguay, pone a la lechería uruguaya en el centro de la atención de toda América por lo cual delegaciones de varios países ya están reservando su lugar.

La actividad contará con una muestra ganadera con la presencia de las tres principales razas lecheras de Uruguay (Holando, Normando y Jersey), seminarios de capacitación con destacados conferencistas nacionales y extranjeros, además de giras técnicas y muestra comercial con la participación de más de 100 empresas vinculadas al rubro. En Mercolactea se contará con un espacio destinado al saber de los estudiantes sobre el sector lechero, es por ello que se
desarrollaran las Olimpiadas Lácteas con presencia de jóvenes de todo el país.

Mercoláctea contará con el 1er Salón de Cultura Quesera organizado junto a Portal Lechero. Allí se podrá disfrutar de catas y degustaciones, cocina en vivo y talleres Cultura Quesera para chefs, estudiantes y personal de gastronomía,
entre otras actividades.

En el lanzamiento de esta primera edición en Uruguay, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Fernando Mattos aseguró que la cadena láctea uruguaya no solo es importante desde el punto de vista de la producción sino por su “inserción social en el territorio”. Agregó que se trata de una cadena que, apuesta a la excelencia, a mejorar los patrones de calidad y al cuidado sanitario.

En tanto, el secretario de presidencia Dr. Álvaro Delgado sostuvo que esta muestra “es una gran oportunidad de demostrarle al mundo la capacidad tecnológica, genética y productiva que tiene el país en materia de lechería”.
Destacó a su vez que Mercoláctea se realice en Montevideo ya que consideró que es una oportunidad de “generar conciencia agropecuaria y demostrar lo que impacta este sector en lo económico y en lo social”.

Además de las actividades mencionadas, en Mercoláctea se apuntará también al rol fundamental de la mujer en la empresa familiar para la cual habrá un Encuentro de Mujeres Rurales buscando el intercambio sobre la actualidad del sector, sus necesidades, su inserción en las empresas y el rol que cumplen en la
lechería nacional.

Para los visitantes extranjeros y los locales, se realizarán giras técnicas (opcionales), los días 29, 30 y 31 de mayo por diferentes establecimientos lecheros e industrias, mostrando así el potencial de la lechería uruguaya.

Si bien es la primera vez que esta muestra se llevará a cabo en nuestro país, la misma se realizó durante 15 años en Argentina, siendo una actividad de referencia y clave en la agenda de productores, de industrias, de la
institucionalidad pública y privada, así como la sociedad vinculada al complejo lácteo; y sobre ese objetivo transitará la muestra en nuestro país.