La segunda edición de Mercoláctea Uruguay se llevará a cabo del 15 al 17 de mayo de 2025 en el Prado, dentro de las instalaciones de la Asociación Rural del Uruguay y se hará el anuncio oficial el próximo 7 de noviembre a las 19 hs en Montevideo.
Este evento, que se ha posicionado rápidamente como un espacio esencial para el sector lácteo, y vuelve con una apuesta decidida por la capacitación, la tecnología y los negocios, reuniendo a la cadena productiva, comercial y ganadera en un mismo lugar.
Lee también: Industrias lácteas | Estancias del Lago: el megatambo que apuesta todo a la economía circular
Uno de los ejes de esta edición será el 17° Congreso Holstein de las Américas y el Foro Latinoamericano de la Raza Jersey, junto a las tradicionales juras de las razas Holando, Normando y Jersey. Estos espacios prometen ser una vitrina de excelencia y genética, reflejando el trabajo incansable y el compromiso de los criadores de todo el continente.
La edición anterior de Mercoláctea demostró su impacto con la participación de más de 75 empresas con stands propios y un total de 100 empresas en exposición. Este año, Mercoláctea aspira a superarse, rediseñando el recorrido del predio para hacer de la experiencia una visita aún más amigable y enriquecedora para quienes se acerquen al evento.
Dirigido a fortalecer el vínculo de las futuras generaciones con el sector, las **Olimpíadas Lácteas** se presentan nuevamente como un punto de encuentro para jóvenes de escuelas técnicas de todo el país. Este certamen, organizado en conjunto con instituciones educativas, destaca la creatividad y el conocimiento de las nuevas generaciones en el ámbito lácteo, inspirando una pasión que sin duda perdurará.
eDairyMarket: Tiendas y shoppings digitales, el presente del ecosistema lácteo global
Tras el éxito obtenido en el Salón de Cultura Quesera, en esta edición, se estrena Expo Quesos, un espacio que celebra el arte quesero en todas sus etapas, desde la producción hasta el consumidor. Con talleres especializados, maridajes y degustaciones, se abrirá una ventana a la excelencia de nuestros quesos y sus productores, invitando al visitante a adentrarse en los sabores y tradiciones de la región.
Finalmente, como un hito para la industria, la primera edición de Innovalac: 1° Simposio de Innovación Láctea presentará las últimas novedades en tecnología, insumos, productos, investigaciones, y gestión de recursos humanos. Este espacio de innovación será una plataforma ideal para quienes buscan mantenerse a la vanguardia en un sector en constante evolución.
Mercoláctea Uruguay no solo vuelve a poner al sector lácteo en el centro de la atención nacional e internacional, sino que abre las puertas a un universo de oportunidades de negocio y aprendizaje.
¡Nos vemos allá!
