Panamá dio un paso hacia la modernización de su industria láctea con la actualización de 28 reglamentos técnicos que regulan la producción y comercialización de leche y productos lácteos. La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) junto a la Asociación Nacional de Procesadores de Leche (Anaprole), pretende mejorar la competitividad del sector y adaptar el marco regulatorio a las nuevas exigencias del mercado.
La revisión reemplaza normas que tenían más de 20 años de vigencia y fue desarrollada durante más de 400 horas de trabajo conjunto entre productores, procesadores, especialistas e instituciones públicas.
Modernizar para recuperar competitividad
La actualización llega en un momento desafiante para la industria panameña.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC), durante el primer cuatrimestre de 2026 la producción de leche evaporada, condensada y en polvo cayó 34,9%, mientras que la leche pasteurizada retrocedió 5,8% y la leche destinada a la elaboración de otros productos disminuyó 12,5% respecto del mismo período del año anterior.
Frente a este escenario, el nuevo marco técnico busca agilizar procesos, fortalecer los controles de calidad, generar mayor confianza entre los consumidores y crear condiciones que favorezcan nuevas inversiones en la cadena láctea.
Trabajo conjunto entre el sector público y privado
El ministro de Comercio e Industrias, Julio Moltó, destacó que la actualización es el resultado del trabajo coordinado entre todos los eslabones de la cadena.
“Productores, procesadores, especialistas e instituciones trabajaron en una misma mesa para sacar adelante una tarea clave para el sector y para Panamá”, señaló el funcionario, quien remarcó que fortalecer la industria también significa proteger el empleo y generar nuevas oportunidades para la economía nacional.
Por su parte, la presidenta de Anaprole, Nazaret Bermúdez, afirmó que la renovación normativa constituye una herramienta estratégica para mejorar la competitividad, promover la innovación y acompañar el crecimiento de la industria láctea panameña.
Un marco preparado para los nuevos desafíos
Con la entrada en vigor de los nuevos reglamentos, Panamá busca alinear su normativa con las necesidades actuales del mercado, facilitando el desarrollo de nuevos productos, la incorporación de tecnología y una mayor eficiencia en los procesos industriales.
La actualización representa uno de los cambios regulatorios más importantes para el sector lácteo panameño en las últimas décadas y forma parte de una estrategia orientada a fortalecer una cadena agroindustrial clave para la producción de alimentos y el desarrollo económico del país.
Fuente: La Estrella
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