Los bloqueos de carreteras en Bolivia continúan golpeando a la cadena láctea. En Cochabamba, decenas de productores decidieron trasladar sus productos hasta la Plaza 14 de Septiembre para comercializarlos directamente al consumidor, luego de quedar imposibilitados de enviar la producción a otros departamentos del país.
La medida busca reducir las pérdidas ocasionadas por la acumulación de leche que no puede salir de la región. Ante la imposibilidad de almacenar grandes volúmenes de leche fresca, muchos establecimientos optaron por transformarla en queso, quesillo y yogur para extender su vida útil.
Venta directa para evitar pérdidas
La sobreoferta generó una situación inédita en el mercado local. Los productores aseguran que incluso la empresa PIL también comenzó a vender parte de sus excedentes, intensificando la competencia por colocar la producción.
“Invitamos a la población a comprar directamente al productor. Estamos ofreciendo leche pura a precio de costo para no perder nuestro trabajo”, señalaron algunos de los productores durante la jornada de ventas.
Entre los valores ofrecidos se destacan:
- Leche fresca: 6 bolivianos por litro.
- Quesillo: 5 bolivianos por unidad.
- Queso: 50 bolivianos por kilogramo.
Además, la feria incluye yogur natural, yogur griego y variedades saborizadas elaboradas por pequeños productores de la región.
Una cadena láctea bajo presión
La comercialización directa refleja el fuerte impacto que los bloqueos tienen sobre la industria lechera de Cochabamba. Sin posibilidades de transportar la producción y con una materia prima altamente perecedera, las familias productoras enfrentan dificultades para sostener la actividad.
La transformación de la leche en derivados permite ganar algunos días adicionales de conservación, aunque los productores advierten que esta alternativa no resuelve el problema de fondo: la interrupción de la logística y la imposibilidad de acceder a sus mercados habituales.
Mientras continúan las restricciones al transporte, el consumo local se convirtió en el principal sostén para cientos de productores, que buscan minimizar las pérdidas y mantener en funcionamiento una actividad clave para la economía regional.
Fuente: Red Uno
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