Después de más de un año de fuerte crecimiento en la producción de leche, el mercado europeo podría comenzar a mostrar señales de reequilibrio hacia el último trimestre de 2026. La desaceleración de las entregas y el aumento de los costos de producción abren la posibilidad de una recuperación en los precios al productor, aunque los márgenes seguirán bajo presión.
La producción comenzaría a desacelerarse
Durante los primeros cinco meses del año, la producción de leche en la Unión Europea aumentó 3,7%, impulsada por una excelente campaña forrajera.
Sin embargo, las perspectivas para el segundo semestre son diferentes. La menor disponibilidad de forrajes, producto de la sequía que afecta a gran parte de Europa, junto con el incremento de los costos, podría reducir el ritmo de crecimiento e incluso provocar una caída interanual de las entregas durante el último trimestre.
Según las previsiones, la producción de maíz en Europa disminuiría entre 6% y 7%, obligando a muchas explotaciones a incrementar las compras externas de alimentos para el rodeo.
Rabobank anticipa una mejora de precios
En este contexto, Rabobank considera posible una recuperación del precio de la leche durante el otoño e invierno europeos (2026/27), una vez que disminuya la presión generada por la mayor oferta.
No obstante, la entidad advierte que ese incremento difícilmente se traduzca en una mejora significativa de la rentabilidad, ya que coincidirá con mayores costos de:
- alimentación animal;
- fertilizantes;
- gasoil;
- transporte.
En consecuencia, buena parte de la eventual mejora de precios sería absorbida por el aumento de los gastos de producción.
Galicia y Portugal muestran señales diferentes
En junio, el precio promedio de la leche en la Unión Europea se ubicó en 42,3 céntimos de euro por kilogramo.
España mantuvo un promedio superior, con 46 céntimos, aunque Galicia volvió a situarse por debajo de otras regiones españolas, con 44,9 céntimos.
En paralelo, la industria portuguesa Lactogal redujo en agosto el precio pagado a los productores en 1,5 céntimos, una decisión que organizaciones de productores solicitaron revertir para septiembre.
El mercado sigue absorbiendo la producción
A pesar del incremento de la oferta, el mercado continúa mostrando una demanda sólida.
Durante los primeros cinco meses del año, las exportaciones europeas de productos lácteos crecieron 8% en volumen, impulsadas por las ventas de queso, manteca y leche en polvo.
Sin embargo, el valor total exportado cayó 2%, reflejando la baja de los precios internacionales de los productos lácteos.
Aunque en las últimas semanas comenzaron a observarse leves recuperaciones en algunas categorías, el escenario continúa marcado por márgenes ajustados para productores e industrias.
Fuente: Campo Galego
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