La Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) reforzó su compromiso con el desarrollo de la cadena láctea durante su participación en Expo Todo Láctea 2026, donde presentó avances en investigación, formación profesional y transferencia tecnológica orientados a mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector.
La presencia de la universidad en el principal evento lácteo del país permitió visibilizar el trabajo conjunto que impulsa junto al Gobierno de Entre Ríos, productores y organismos técnicos para fortalecer una actividad clave en la economía regional.
Buenas Prácticas Lecheras para transformar los tambos
Uno de los ejes centrales de la participación de la UNER fue la presentación del programa de Buenas Prácticas Lecheras (BPL), una iniciativa desarrollada junto al Gobierno de Entre Ríos y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).
El programa acompaña actualmente a 50 tambos entrerrianos en procesos de mejora productiva, industrial y ambiental.
Según explicó la investigadora Josefina Cruañes, el objetivo es que cada establecimiento avance hacia una producción de leche “sana, segura y amigable con el ambiente”.
Las BPL buscan mejorar la competitividad de los tambos, optimizar procesos y fortalecer el entramado productivo rural de la provincia.
“Los resultados se traducen en alimentos más seguros, productores más eficientes y una región más sostenible”, sostuvo Cruañes durante la exposición.
Lechería, tecnología y nuevos perfiles profesionales
La participación de la UNER también puso foco en la formación de profesionales capaces de responder a los nuevos desafíos tecnológicos que enfrenta la lechería.
El docente Guillermo López señaló que tanto la producción primaria como la industria atraviesan procesos de incorporación de automatización, robótica y nuevas herramientas de gestión.
En ese contexto, la universidad busca preparar recursos humanos con capacidades técnicas orientadas a la eficiencia, la innovación y el desarrollo territorial.
Durante la muestra, estudiantes, docentes e investigadores participaron de jornadas técnicas y programas de capacitación vinculados a industria láctea, producción y sostenibilidad.
Además, la UNER compartió un espacio institucional junto al Gobierno de Entre Ríos para mostrar proyectos de investigación, vinculación tecnológica y formación académica aplicada al sector.
La lechería como motor económico regional
La participación universitaria se dio en un contexto de crecimiento de la producción láctea argentina, que actualmente procesa alrededor de 27 millones de litros diarios.
Entre Ríos forma parte de las principales provincias productoras junto a Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba.
Según destacaron desde la organización de Todo Láctea, la cadena genera exportaciones por más de US$ 1.500 millones anuales y representa un componente estratégico para la economía nacional.
En ese escenario, la articulación entre universidades, Estado y sector privado aparece como uno de los factores centrales para mejorar la competitividad de la lechería argentina.
Desde la UNER sostienen que el conocimiento científico y la innovación tecnológica son herramientas fundamentales para fortalecer la sostenibilidad, el arraigo rural y el crecimiento de una de las actividades más relevantes del interior productivo.
Fuente: Uno Entre Ríos
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
