La crisis eléctrica que atraviesa Venezuela comienza a generar pérdidas en la producción de leche de Zulia, una de las regiones afectadas por los cortes en el suministro de energía.
El último episodio señalado por la fuente ocurrió el sábado 29 de agosto, cuando alrededor de las 20 horas se registró un apagón generalizado en la región occidental del país.
Gómel José Sierra, vicepresidente de la Federación de Ganaderos de la Cuenca del Lago, explicó que la falta de electricidad afecta directamente la cadena de frío de la leche y que productores ya reportaron pérdidas de producto.
Sin electricidad para refrigerar la leche
Uno de los principales problemas es la falta de sistemas alternativos para mantener funcionando los equipos de refrigeración.
Según Sierra, muchos productores cuentan con instalaciones para enfriar la leche, pero no disponen de plantas eléctricas que permitan sostenerlas durante los apagones.
Cuando los cortes se prolongan, la leche puede deteriorarse hasta el punto de no ser recibida por las plantas queseras.
“La mayoría de los productores agropecuarios tienen su sistema de refrigeración y no tienen planta eléctrica”, explicó el dirigente.
La situación introduce así un nuevo factor de riesgo para la cadena: la leche puede haberse producido normalmente, pero perderse antes de llegar a procesamiento por no poder conservarse a la temperatura adecuada.
La crisis también afecta otras actividades
El dirigente indicó que los problemas eléctricos no se limitan a la producción lechera y también afectan al sector cárnico de Zulia.
Además, señaló consecuencias sobre las condiciones de trabajo y la calidad de vida de la población debido a las interrupciones del servicio.
En el caso específico de la cadena láctea, la principal preocupación está concentrada en garantizar la refrigeración desde el establecimiento productor hasta que la materia prima pueda ser recibida por la industria.
La fuente no precisa el volumen total de leche perdido ni estima cuánto podría afectar la crisis eléctrica a la producción regional.
Fuente: Costa del Sol FM
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