El precio medio ponderado de la leche de vaca se situó en octubre en 0,353 euros/litro, lo que supone una subida respecto a los 0,342 euros de septiembre y es el nivel más alto de los últimos cuatro años, de acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

En ese mes, las entregas de leche a industrias se mantuvieron estables respecto a octubre de 2020 mientras que el acumulado en los diez primeros meses del año registra un ligero aumento del 0,7% respecto al año anterior y alcanza los 6,25 millones de toneladas.

El número de ganaderos con entregas continúa a la baja. En octubre fueron 11.493 (frente a 11.638 en septiembre y 12.218 a principios de año).

El Ministerio ha publicado también los datos relativos a producción y precio de la leche de vaca ecológica. El precio medio en octubre fue de 0,475 euros/litro (0,473 en septiembre). La producción se situó por debajo de las 4.000 toneladas.

Leche de oveja y cabra: continúan las subidas

Asimismo, el precio de la leche de cabra mantiene en España una tendencia al alza significativa respecto a 2020. Los últimos datos del Ministerio de Agricultura, correspondientes a septiembre, dan cuenta de una media de 0,788 euros/litro, lo que supone una subida del 12,09% respecto al mismo mes del año pasado. La producción creció en un 2,3% (hasta 31,22 millones de litros) y el número de ganaderos cayó el 1,79%, hasta 4.657 productores.

Por su parte, el precio de la leche de oveja también sigue subiendo, aunque de forma más moderada: 1,069 euros/litro en septiembre (+5,4% respecto a septiembre de 2020). La producción también creció ese mes (+2,75%; 35,47 millones de litros) y el número de ganaderos se redujo casi un 5% (hasta 2.879).