El mes concluye en la UE con una subida en el precio de la mantequilla -que se mantiene en precios altos-, y también con una recuperación de las cotizaciones de la leche en polvo desnatada y del queso cheddar. La caída de la producción tanto en Europa como en Estados Unidos ayuda a esta recuperación de los precios.
En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta semana de abril para los productos lácteos son las siguientes:
-Mantequilla: 574 €/100 kg, +1,3 % en las últimas cuatro semanas
-Leche desnatada en polvo (SMP) 239 €/100 kg, -0,7 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 364 €/100 kg, +2.2 % ,,
-Queso cheddar: 392 € /100 kg +0,9%
En Italia el precio de la leche spot sigue a la baja y quedó esta semana en los 0,428 euros el litro.
Por lo que respecta a la producción, los datos oficiales disponibles confirman que entre enero y febrero cayó la producción en la Unión Europea en un promedio del 0,6% respeto a los mismos meses de 2023.
En Estados Unidos también hubo una caída de las entregas de leche en febrero del 1,3% y del 0,7% en el Reino Unido, mientras que en Nueva Zelanda la producción subió un 1,9% respeto a febrero del año pasado
