La cotización de la leche de oveja destinada a la DOP Queso Manchego se sitúa en el mes de diciembre en un total de 17,43 euros por hectogrado, es decir, 28,00 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), por lo que se repiten los precios de los tres meses anteriores.
Esa cantidad es un 7,9% inferior a los 18,93 euros por hectogrado (31,50 pesetas por grado) que se habían registrado en diciembre de 2023, que fue uno de los meses en los que se alcanzaron los precios históricos más altos de la serie histórica.
Son datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete, que es tomada como lonja de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Respecto a la leche de oveja sin denominación de origen en Castilla-La Mancha, el precio medio marcado en la Lonja de Albacete en diciembre es de 10,98 euros por hectogrado (18,27 pesetas por grado), por lo que se produce un descenso porcentual del 17% respecto a los 13,23 euros por hectogrado (22,01 pesetas por grado).
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