Los quesos colombianos han obtenido un notable reconocimiento internacional en la Copa América del Queso de 2025, celebrada en Perú. En el certamen, en el que se evaluaron más de 400 muestras, Colombia se destacó por la alta calidad de sus productos, ganando múltiples medallas que resaltan el potencial del país en la industria láctea especializada.
El evento, que reunió a 15 expertos de todo el mundo para juzgar los mejores quesos de la región, vio a la empresa Quesos Aurora llevarse los máximos honores con un Gran Oro, además de otros dos oros y tres bronces. Por su parte, la empresa Hola Andes fue galardonada con una medalla de plata y una de bronce, y El Cayado obtuvo una plata.
Una de las jurados del concurso fue la samaria Yelixa Carrasca Alvarado, quien elogió el potencial de los quesos colombianos para convertirse en un referente a nivel internacional. Este éxito no solo celebra la calidad de la producción nacional, sino que también posiciona a los quesos de Colombia como embajadores de su gastronomía en el mundo.
Fuente: El Informador
