El precio real de la leche pagado al productor volvió a mostrar una tendencia negativa durante 2025. Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), entre enero y octubre el valor promedio descendió un 1,5%, al pasar de $461,58 a $454,45 por litro, una caída de $7,13 que vuelve a encender alertas en el sector.
El análisis elaborado por Fedeleche muestra que, si bien las variaciones regionales fueron dispares, el balance general refleja un deterioro del ingreso en origen. En el acumulado del año móvil, el precio promedio también retrocedió un 1,5% interanual, bajando de $458,5 a $451,0 por litro.
A nivel regional, Los Lagos registró una baja de 0,7%, mientras que Los Ríos mostró una caída más pronunciada del 2,5%. En La Araucanía, el precio al productor retrocedió 1,1%. En contraste, las regiones de Ñuble y Biobío fueron las únicas que anotaron un leve aumento interanual del 0,5%. En la Región Metropolitana, el valor pagado cayó un 1,3%.
La situación se agravó en octubre. En ese mes, el precio real por litro se redujo un 2,9% respecto del mismo período del año anterior, lo que equivale a $12,74 menos por litro. Todas las principales regiones mostraron bajas, con retrocesos que oscilaron entre el 1,6% y el 3,4%.
Desde Fedeleche advierten que esta evolución es especialmente preocupante en un contexto de mayor producción interna y costos elevados. La combinación de precios en retroceso y gastos en alza vuelve a tensionar la rentabilidad del sector, con un impacto más fuerte sobre los productores medianos y pequeños.
Fuente: Diario Lechero — basado en información de FEDELECHE con datos de Odepa
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