La lechería argentina vuelve a mirar a China, pero esta vez con un enfoque distinto: no solo exportar, sino atraer inversión y desarrollar productos adaptados a ese mercado. En ese contexto, Villa María —uno de los polos lecheros más importantes del país— avanza en acuerdos que podrían marcar un punto de inflexión para la cadena.
Durante una misión en Beijing, autoridades locales y actores del sector firmaron convenios de cooperación científica y productiva, mientras avanzan negociaciones con una empresa internacional que evalúa desembarcar en la región con una inversión que podría superar los US$400 millones.
De exportar leche a construir estrategia
El movimiento no es menor. Argentina históricamente ha tenido dificultades para consolidarse en el mercado chino con lácteos, a pesar de su potencial productivo.
Lo que cambia ahora es el enfoque. El acuerdo no se limita a vender productos existentes, sino que apunta a:
- desarrollar alimentos adaptados al consumidor chino
- incorporar conocimiento científico
- mejorar estándares de calidad
En ese sentido, la articulación con la Academia China de Ciencias Agrícolas busca vincular investigación, producción e industria para generar productos con mayor valor agregado y mejor posicionamiento internacional.
La inversión: el verdadero cambio de escala
El dato más relevante es el posible desembarco de capital internacional. Una inversión de esta magnitud no solo impactaría en infraestructura, sino en toda la cadena:
- industrialización
- tecnología
- empleo
- capacidad exportadora
En un sector acostumbrado a crecer por volumen, este tipo de proyectos abre la puerta a un cambio de escala más profundo.
China: el mercado que define el juego
El interés no es casual. China es hoy el principal motor de la demanda global de lácteos, con un consumo en crecimiento impulsado por cambios en la dieta y aumento del ingreso.
En los últimos años, el consumo per cápita viene aumentando de forma sostenida y se proyecta que seguirá creciendo, especialmente en productos occidentales como quesos y lácteos funcionales.
Esto lo convierte en un mercado clave para cualquier estrategia exportadora.
Oportunidad… y desafío
Pero entrar a China no es simple. El mercado exige:
- altos estándares sanitarios
- adaptación de productos
- escala industrial
- logística eficiente
Argentina ha tenido dificultades históricas para sostener presencia en ese destino, frente a competidores más consolidados como Nueva Zelanda o la Unión Europea.
Por eso, el paso que intenta dar Villa María apunta a algo más ambicioso: no solo vender leche, sino integrarse a la demanda china desde el origen.
Fuente: Perfil
