Una publicación viral volvió a poner a la leche en el centro de una discusión que aparece una y otra vez en redes sociales. El intercambio entre un activista y un productor reabrió el debate sobre consumo, evolución y los argumentos que rodean a los lácteos en la alimentación humana.
Sama Hoole (cuenta @SamaHoole en X) no es científico ni médico por los que sus posturas deben tomarse con el debido cuidado, sin embargo es un conocido divulgador galés (Gran Bretaña) que defiende el consumo de carnes y de productos de origen animal.
El 1° de mayo publicó un diálogo imaginario entre un activista contrario al consumo de leche (“Activista”) y un productor (“Granjero”). El primero se esmera en convencer a su interlocutor que la leche no es adecuada para el consumo humano, en tanto que el productor apela a la lógica más básica para desenmascarar su error.
El desarrollo del diálogo es el siguiente:
ACTIVISTA: “Beber leche es para terneros bebés, no para humanos”.
GRANJERO: Los humanos la han estado bebiendo durante 10.000 años”.
ACTIVISTA: “Somos la única especie que bebe la leche de otra especie”.
GRANJERO: “También somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”.
ACTIVISTA: “Es antinatural”.
GRANJERO: “Los antibióticos también lo son. ¿Los rechazarás la próxima vez que contraigas neumonía?”.
ACTIVISTA: “Eso es diferente”.
GRANJERO: “¿Cómo? Ambas son cosas que hacen los humanos que los otros animales no hacen”.
ACTIVISTA: “La leche está destinada a los terneros”.
GRANJERO: “El trigo está destinado a reproducir la planta de trigo. Y aun así aquí estás comiendo pan”.
ACTIVISTA: La mayoría de los humanos son intolerantes a la lactosa”.
GRANJERO: “La mayoría de los humanos de ascendencia europea no lo son. Evolucionamos con ese rasgo. Así es como funciona la evolución”.
ACTIVISTA: “Sigue siendo raro”.
GRANJERO: “¿Más raro que volar a través de continentes en un tubo de metal? ¿Más raro que discutir con un extraño en un teléfono que no fabricaste, cargado con electricidad que no puedes generar, sobre comida producida por un granjero al que nunca has conocido?”.
(*) Artículo en Nature: Los efectos políticos del algoritmo de alimentación de X | Naturaleza
Fuente: Todo El Campo
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