La producción lechera del departamento del Huila se sostiene gracias al trabajo diario de aproximadamente 14 mil ganaderos distribuidos en los 37 municipios de la región.
Así lo destacó el Comité de Ganaderos del Huila durante la conmemoración del Día Mundial de la Leche, resaltando el papel estratégico que cumple la actividad en la economía rural y en la seguridad alimentaria de Colombia.
Según explicó la directora del gremio, Luceni Muñoz Bermeo, actualmente el departamento produce cerca de 380 mil litros de leche por día.
“Es una oportunidad para resaltar el trabajo de pequeños, medianos y grandes productores que diariamente contribuyen a la seguridad alimentaria del país”, afirmó.
Desde el sector consideran que uno de los principales desafíos sigue siendo aumentar el consumo interno de leche y derivados.
Actualmente, el consumo per cápita en Colombia ronda los 168 litros por persona al año, un nivel que los productores buscan incrementar para fortalecer la demanda nacional y mejorar la competitividad de la cadena.
La preocupación del sector también pasa por el impacto de las importaciones de productos lácteos.
Desde el Comité advirtieron que el ingreso de leche y derivados provenientes del exterior genera incertidumbre para miles de familias rurales que dependen directamente de la actividad lechera.
A esto se suma la presión sobre los precios pagados al productor.
Mientras el promedio nacional ronda los $2.125 por litro, en el Huila los tamberos reciben entre $1.900 y $2.000 por litro de leche.
Pese al escenario desafiante, el gremio destacó que la cadena láctea continúa siendo una actividad fundamental para el empleo y el desarrollo económico regional.
Además, reiteraron la importancia de promover el consumo de leche por sus beneficios nutricionales y por el impacto social que tiene sobre miles de productores colombianos.
Fuente: Contexto Ganadero
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