Destacar el incremento del 33% de la producción en Irlanda.
Sigue al alza la producción de leche de vaca en la Unión Europea, como evidencia el último informe del Observatorio del Mercado del Sector, que muestra que, en noviembre de 2025, se han recogido 180.000 toneladas más de leche que en el mismo periodo de 2023, impulsados por el ascenso de la recogida en Irlanda que gana un 33% sobre la campaña previa.
Leche de vaca en la UE, el acumulado muestra un ascenso del 0,4%
Las últimas estadísticas aportadas desde Bruselas muestran como, hasta el mes de noviembre de 2024, la entrega de leche de vaca a la industria láctea de la UE-27 ha sido un 0,4% superior a la registrada hace un año.
En el apartado positivo sobresale el incremento de Polonia que gana un 3,9%, seguida del aumento de la recogida en España que se ha elevado un 1,6%, en los 11 meses analizados de 2024; así como el crecimiento del 1,5% que registra Francia que no se puede olvidar que es la segunda productora de leche de vaca de la Unión Europea, siendo el aumento de Italia del 1,4%
Destacar, dentro de los países que se muestran a la baja la evolución de los Países Bajos que muestran una reducción del 1,8%, seguida muy de cerca por Irlanda donde los ganaderos, hasta noviembre, había entregado un 1,1% menos de leche de vaca que en 2023, cerrando este apartado de descenso Alemania, primer productor de este alimento en la Unión Europea, que contabiliza una reducción en las entregas del 0,6%.
Irlanda ascenso del 33% en las entregas en noviembre
Como ya se ha comentado anteriormente, las entregas de leche de vaca en la Unión Europea durante noviembre de 2024 han crecido en un 1,7% en relación a la situación registrada en el mismo mes de 2023, con un aumento del volumen de 180.000 toneladas más.
Dentro de los datos aportados por el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche sobresale la situación de Irlanda que contabiliza un incremento de las entregas del 33,6% con 132.000 toneladas más llevadas por los ganaderos de aquel país a la industria en ese periodo.
En el apartado positivo se sitúa Polonia con un crecimiento de la recogida del 3,9% que se traduce en 39.000 toneladas más, seguida de cerca por Francia que contabiliza un aumento del 1,8% con 33.000 T más de leche de vaca ordeñada en noviembre de 2024. España vive una subida de la producción del 0,9% con 5.000 toneladas más mientras que el repunte de Dinamarca se sitúa en el 0,7% con 1.000 tonelada más recogidas por la industria láctea.
Por el contrario, en negativo se sitúan Italia con una merma del ordeño del 0,1%, con 1.000 toneladas menos, seguida de Países Bajos donde la reducción alcanza el 0,4% con 5.000 T menos ordeñadas por los ganaderos, siendo la caída más fuerte la de Alemania que alcanza el 1,9% lo que se traduce, cuantitativamente, en una bajada de 47.000 toneladas.
| País | Cambio Anual (%) – Acumulado 2024 | Cambio Noviembre 2024 (%) | Variación Noviembre (Toneladas) |
|---|---|---|---|
| Irlanda | -1,1% | +33,6% | +132.000 |
| Polonia | +3,9% | +3,9% | +39.000 |
| Francia | +1,5% | +1,8% | +33.000 |
| España | +1,6% | +0,9% | +5.000 |
| Dinamarca | Estable | +0,7% | +1.000 |
| Italia | +1,4% | -0,1% | -1.000 |
| Países Bajos | -1,8% | -0,4% | -5.000 |
| Alemania | -0,6% | -1,9% | -47.000 |
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