La lechería de Misiones volvió a ocupar un lugar en la agenda provincial luego de que la Cámara de Representantes aprobara un proyecto de comunicación orientado a fortalecer las cuencas existentes y promover nuevos polos de producción.
La iniciativa solicita al Poder Ejecutivo, a través del Ministerio del Agro y la Producción y del Instituto Misionero de Agroindustria y Calidad, avanzar con herramientas de financiamiento, asistencia técnica, incorporación de tecnología y comercialización para productores y cooperativas.
El proyecto, identificado como D-71091/26, fue impulsado por el diputado provincial Héctor Bárbaro junto con otros legisladores y pone especial atención en Colonia Aurora y otras zonas donde ya existe actividad lechera.
Más leche y más elaboración dentro de Misiones
Uno de los objetivos planteados durante el debate fue aumentar la participación de productos elaborados dentro de la provincia.
La propuesta menciona no solo la producción de leche, sino también el desarrollo de quesos, crema, dulce de leche y otros derivados, con la intención de ampliar el agregado de valor en origen.
Bárbaro sostuvo que existe demanda local para estos productos y planteó que parte de los lácteos que actualmente llegan desde otras provincias podría producirse en Misiones. Esa afirmación corresponde a la posición del legislador y no implica que se haya fijado una meta oficial de sustitución de importaciones interprovinciales.
Colonia Aurora, uno de los focos de la iniciativa
Durante el tratamiento legislativo, Colonia Aurora apareció como una de las principales referencias de la actividad.
La localidad cuenta con productores y cooperativas vinculados con la leche y forma parte de una zona donde la actividad se combina con otras producciones agropecuarias. La Legislatura provincial ya había reconocido en septiembre a Colonia Aurora como Capital Provincial de la Diversidad Productiva, destacando, entre otras actividades, sus cuencas lecheras.
La diputada Elvani Goring señaló que existen familias y productores que dependen de esta actividad y que el fortalecimiento del sector podría contribuir a sostener el arraigo rural.
El costo de la energía, uno de los problemas señalados
Uno de los puntos planteados por los legisladores fue el aumento de los costos eléctricos que enfrentan las cooperativas.
Bárbaro propuso evaluar la instalación de paneles solares para reducir el gasto energético de los establecimientos que enfrían, reciben o procesan leche.
En una entrevista posterior al tratamiento legislativo, el diputado citó el caso de una cooperativa que procesa unos 160.000 litros mensuales y cuya factura eléctrica habría pasado de alrededor de $220.000 en 2023 a unos $2,5 millones. Esos valores corresponden al ejemplo brindado por el legislador y no a un promedio provincial de costos energéticos.
Del suero a nuevos productos con valor agregado
La propuesta también pone el foco en el aprovechamiento industrial de los subproductos de la elaboración de quesos.
Según Bárbaro, parte del suero lácteo generado actualmente se descarta o se utiliza para alimentación animal, pese a que puede transformarse en otros productos.
El desarrollo de nuevas aplicaciones para el suero requeriría inversiones en tecnología, controles sanitarios y capacidad industrial. El proyecto aprobado no define todavía qué equipos se financiarían ni qué productos específicos podrían elaborarse.
Misiones ya cuenta con políticas para sus cuencas lecheras
El fortalecimiento del sector no parte de cero.
El Gobierno provincial informó en 2025 la entrega de reproductores bovinos dentro de un Programa de Fortalecimiento de las Cuencas Lecheras, con el objetivo de mejorar la genética y la productividad de los establecimientos.
También existen antecedentes de programas nacionales y provinciales destinados a cooperativas lácteas misioneras, con acciones en asistencia técnica, infraestructura, sanidad e incorporación de tecnología.
El nuevo pedido legislativo busca profundizar esa línea de trabajo, aunque su implementación dependerá de las decisiones que adopte el Poder Ejecutivo provincial.
La aprobación del proyecto no crea automáticamente créditos, subsidios ni nuevas cuencas lecheras. Lo que hace es solicitar formalmente al Gobierno provincial que diseñe y ejecute medidas para ampliar y fortalecer la actividad.
Fuente: Misiones Opina
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