Condiciones agroclimáticas
Con mejoras en el sudoeste (que venía relegado), buena carga de humedad en los perfiles y un gradiente en superficie, que va de más seco en el NO y más húmedo en el SE; la Cuenca Oeste se encuentra bastante bien parada hacia el invierno. Informan que La Niña comenzaría a expresarse a fines del invierno o inicios de primavera. Mientras el déficit de humedad más marcado, podría notarse en el último trimestre del año.

El SMN, para nuestra región, y en JUN-JUL-AGO pronosticó precipitaciones y temperaturas por debajo de lo normal.

Producción y perspectivas
La producción lechera acumula a mayo, una caída de -14,3% interanual. Pero en ese mes, la misma ya se redujo a -10,8%. Porque las condiciones de producción hoy son buenas, y auguran un 2do semestre que puede emparejar y superar la curva de leche de 2023, aunque cerrando el año debajo del mismo. Mientras, se evalúa la amenaza de una nueva Niña y los costos (insumos y servicios) no paran de subir. Es decir: la foto de hoy es buena, pero hay que ser prudentes, porque la película que sigue, lo recomienda (se puede complicar).

Precios orientativos de mayo
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.95% grasa y 3.60% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. La 1º fila, se refiere a un tambo de 2500 litros/día, la 2° corresponde a un tambo de 5000 litros/día o más, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros/día o más. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales). En la realidad, algunos precios se ubican por encima de lo publicado. Son los obtenidos por grupos de comercialización o en arreglos especiales. Es un % variable, que no es posible relevar y estimar en forma fidedigna y regular.

El escenario comercial
Mayo: Inflación +4,2% / Dólar +2,06% / Precio leche tambo +9,7% (SIGLEA) Los precios más frecuentes en la Cuenca Oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron estos valores

Junio: aún producimos debajo de 2023, hoy escala el volúmen, pero falta leche 
Como ya vimos, de aquí en más, la producción va a crecer por encima del consumo. Hoy es el mercado interno el que tracciona el precio. Pero para que pueda seguir haciéndolo, se necesitará sostener las ventas a nivel local y volver a exportar más. Eso demanda una leche, que todavía no está disponible, y le pone tensión al mercado. Hay que mantener los tambos con rentabilidad positiva y la industria debería poder pagarlo, aunque la complica que los buenos precios de afuera no le “rinden” a pleno, por el Cepo cambiario.