La planta local de La Serenísima les abrió sus puertas a medios locales de comunicación con el objetivo de dar a conocer el 10° Reporte de Sustentabilidad, un programa intenso y ambicioso que la empresa Mastellone Hermanos tiene como uno de sus principales objetivos de trabajo.
Una propuesta de martes que comenzó a la mañana, en las instalaciones de un conocido hotel, donde directivos de la empresa láctea, entre ellos el gerente de la planta local, Alejandro Conejero, dialogaron con la prensa y expusieron los alcances de este décimo reporte, de una empresa que busca hacer crecer día a día la sustentabilidad, desde la base de varios compromisos, como los mencionados con el “abastecimiento sustentable con la materia prima láctea y no láctea; el compromiso con el recurso hídrico; el compromiso con el uso eficiente de la energía; con el desarrollo humano y con la vida saludable”, como destacó Luis Demichelli, agregando: “Hemos generado tres ejes, tres compromisos sustentables que son un modelo de negocio integrado en la sustentabilidad donde la toma de decisiones de la Dirección está centrada en tener un modelo sustentable de operación y las gestiones se realizan desde las áreas. Antes la sustentabilidad era algo que se entendía como una bajada de la Dirección, pero ahora es un compromiso de todos”.
Por su parte, Mariano Elli, habló sobre el fortalecimiento de las relaciones de la empresa con la comunidad, por medio de actividades con escuelas, clubes y colonias de vacaciones, como así también eventos deportivos como el duatlón realizado en el Club Barrio Alegre.
Puntos claves
“Dada la gran responsabilidad que implica ser una empresa elaboradora de alimentos lácteos, trabajamos intensamente en la implementación de diversas prácticas a lo largo de nuestra cadena de valor. El Grupo Mastellone, líder en la industrialización y comercialización de productos lácteos de la más alta calidad, considera que ser sustentable conlleva equilibrar las 3 dimensiones en su accionar -económica, social y ambiental- generando valor tanto para la compañía, como para los grupos de interés con los cuales se vincula. Para ello, trabaja en la incorporación de la sustentabilidad como parte de su política de gestión y planificación estratégica, minimizando los riesgos y maximizando las oportunidades de desarrollo y crecimiento de su cadena de valor. Bajo esta premisa, su compromiso con el desarrollo sustentable se basa en una gestión responsable que considera iniciativas que promuevan: Aseguramiento sustentable de la materia prima. La disponibilidad de materia prima láctea es esencial para la sustentabilidad de nuestra Compañía y de nuestros productores tamberos remitentes. Por tal motivo, trabajamos en la generación de valor compartido, promoviendo su bienestar y desarrollo productivo. Por otro lado, hacer un uso responsable de los insumos no lácteos no sólo hace más eficiente nuestro accionar, sino que refuerza el compromiso asumido para reducir las pérdidas, desperdicios de alimentos y recursos utilizados para su elaboración”.
Agua
En otro ítem destacado se remarcó: “El agua es un recurso indispensable para la vida y para nuestra industria. Y como tal, consideramos prioritario y necesario hacer un uso eficiente y responsable a lo largo de toda la cadena de valor. Esto no sólo contribuye a su conservación, sino que atiende riesgos emergentes en todo el mundo, tales como su escasez y disminución de calidad”.
Por otro lado, señalaron: “Se mejoró la eficiencia energética con un ahorro del 5,7%, y en 10 años se logró consumir un 12,3% menos de agua. Hacer un uso eficiente de la energía nos permitirá desarrollar nuestras actividades en línea con una tendencia mundial hacia la migración de economías bajas en carbono, fuentes de energía más limpias y la implementación de acciones para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero”.
