Hernán Sanna, Productor tambero y Presidente de la Mesa de Lechería, en entrevista con Suena a Campo comentó cómo se encuentran trabajando los productores de la cuenca lechera tucumana.
En primer lugar, señaló que la Mesa de Lechería se encuentra analizando cuáles son los principales inconvenientes que se presentan a los productores a la hora de realizar sus actividades con normalidad.
“Estamos realizando consultas a productores de diferentes escalas productivas. Tenemos en la cuenca tamberos que ordeñan 500 vacas y otros que ordeñan 10 vacas, en ese sentido se presentan diferentes situaciones que debemos analizar y resolver” expresó Sanna.
Según el dirigente, en el caso de los productores más pequeños, el principal problema es que no reúnen la documentación necesaria para obtener permisos de circulación. Por otro lado, utilizan su producción para elaborar quesos artesanales y quesillos que ofrecen en localidades turísticas, por lo tanto, sus ventas se han desplomado.
A esto añadió que, muchas veces estos productores no cuentan con computadoras y acceso a internet, por lo que los trámites on line como ser el permiso de circulación no están a su alcance.
En el caso de los productores más grandes, el entrevistado señaló que se han presentado dificultades como las operaciones bancarias con las que se manejan comúnmente.
Además, mencionó que, en su propio establecimiento lechero, se han notado exorbitantes aumentos en el precio de ciertos insumos necesarios para la producción como por ejemplo los granos que se utilizan para la alimentación de la vaca lechera.
“Todas estas problemáticas que estamos evaluando serán volcadas a la Mesa de Lechería que cuenta con la participación de Dirección de Ganadería de la provincia, INTA, INTI, la Facultad de Agronomía y Zootecnia para trabajar en conjunto y dar posibles soluciones” dijo el presidente de la entidad.
En relación a la pandemia, el entrevistado señaló que los productores han tomado conciencia de la magnitud de la situación y están tomando todos los recaudos necesarios en cuanto a limpieza, desinfección y reducción de contacto entre personas, para cuidar y resguardar la salud de quienes se dedican a la actividad.
“Las industrias lácteas locales están trabajando con normalidad, también con medidas preventivas como rotación de personal y medidas de higiene. La demanda de alimentos sigue firme y en este momento es mayor que la oferta” expresó Sanna y descartó un posible desabastecimiento de lácteos al menos por parte de los productores.
Con respecto a la Expolactea, confirmó que el evento se suspende por este año como así también todos los eventos programados por la Mesa de Lechería para el 2020. “Es una decisión que se ha tomado en manera conjunta con la municipalidad de Trancas, creemos que es lo más prudente, ya que debemos resguardar la salud de la población para salir de esta situación lo más rápido posible” concluyó.