Cerca de 550 empresarios y representantes del sector lácteo se espera que participen en el 3° Congreso de Cluster Derivados Lácteos Colombia que se realiza de manera virtual desde este viernes 2 de octubre y hasta el 29 del mismo mes.
El Congreso tendrá ocho charlas en las que se analizarán los retos del sector: sostenibilidad ambiental, transformación, cultura de consumo, nuevos mercados, tecnología, perspectivas mundiales y asociatividad.
Se estima que Antioquia concentra el 18 % de la producción industrial de lácteos del país, solo detrás de Cundinamarca, y es el departamento líder en exportaciones del sector. Además de ello, el Norte del departamento es la principal cuenca lechera del país. El departamento produce diariamente 4,6 millones de litros de leche.
