Por segunda reunión consecutiva los precios de los principales productos lácteos se han movido al alza en la subasta, del 15 de abril de 2025, de la cooperativa neozelandesa de Fonterra, tras el ascenso del 1,1% vivida en la anterior.
Ascensos generalizados de las producciones lácteas menos la SMP
Ese ascenso del 1,6% que se ha producido en el conjunto de las producciones lácteas en la citada cooperativa han situado el valor medio de las mismas en los 3.854 euros por toneladas.
Destacar la caída del 7% de las cantidades comercializadas que han descendido hasta las 16.718 toneladas.
Dentro de las subidas generalizadas sobresale, sin embargo, las bajada del precio de la Leche Desnatada en Polvo, SMP por las siglas en inglés, que ve caer su valor en un 2,3% hasta los 2.457 euros por toneladas. También en el apartado negativo se mueve el queso cheddar que pierde un 1,8% en su precio para situarse en los 4.327 euros.
Subida del 1,5% en el importe de la mantequilla para pasar a cotizar en los 6.750 euros por tonelada y cerrar este repaso, realizado desde AgroNews a los precios de la subasta del 15 de abril de 2025 en Fonterra, con el incremento del 2,8% registrado por la Leche Entera en Polvo, WMP, que se coloca a 3.666 euros por tonelada.
La cooperativa láctea neozelandesa Fonterra es una de las empresas más importantes del sector lácteo a nivel mundial, tanto por su volumen de producción como por su impacto en la economía de Nueva Zelanda y en el comercio global de productos lácteos. Fundada en 2001 mediante la fusión de las dos mayores cooperativas lácteas del país y el Consejo de Marketing Lácteo de Nueva Zelanda, Fonterra representa hoy a más de 9.000 ganaderos, quienes son también sus propietarios. Esta estructura cooperativa permite que los beneficios generados se redistribuyan entre los productores, fortaleciendo la economía rural y fomentando un modelo empresarial donde el agricultor está en el centro de la toma de decisiones.
Una de las razones por las que Fonterra es tan relevante es su posición dominante en el mercado internacional. Exporta alrededor del 95 % de su producción y es responsable de cerca del 30 % del comercio mundial de lácteos. Su cartera de productos incluye leche en polvo, mantequilla, queso, suero y proteínas lácteas, que llegan a más de 130 países. Esta presencia global convierte a Fonterra en un actor clave en la seguridad alimentaria, especialmente en regiones donde la producción local es limitada.
Además, Fonterra es un referente en innovación y sostenibilidad. Invierte de forma constante en investigación y desarrollo, trabajando en áreas como la mejora de la eficiencia productiva, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la elaboración de productos con valor añadido. La cooperativa ha desarrollado tecnologías punteras para asegurar la trazabilidad, la calidad y la seguridad alimentaria, elementos cada vez más valorados en el mercado internacional.
En términos económicos, Fonterra es uno de los pilares de la economía neozelandesa, generando miles de empleos directos e indirectos. En muchas zonas rurales, su actividad supone la principal fuente de ingresos y dinamización del territorio. Su modelo cooperativo también ha sido tomado como ejemplo por otras organizaciones agroalimentarias en distintos países, lo que refuerza su influencia como modelo de éxito en el sector primario.
En definitiva, la importancia de Fonterra radica en su capacidad para combinar escala global, modelo cooperativo, innovación constante y compromiso con el desarrollo rural, lo que la convierte en una referencia indiscutible dentro del sector lácteo mundial.
