El precio de la leche pagado a los productores en Chile registró una reducción de 1,7 % durante 2025, según datos oficiales difundidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche). Esta caída se produce en un contexto en que la recepción industrial de leche cruda creció pero los márgenes de los tambos están bajo presión por costos crecientes y condiciones del mercado lácteo interno y global.
El informe destaca que, pese a un dinamismo productivo que permitió mayores entregas de leche cruda a las industrias —como la recepción nacional que creció un 6,2 % en 2025—, la transmisión de precios hacia los productores no acompañó ese ritmo debido a varios factores, incluidos los arreglos comerciales entre industrias y distribuidores, la competencia de productos sustitutos y la presión de costos en insumos básicos.
Aspectos clave del reporte:
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Precio promedio real al productor: cayó 1,7 % en 2025 respecto a 2024 en términos nominales ajustados por inflación del sector lácteo.
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Tensiones de mercado: la desaceleración en la transmisión de aumentos de precio al productor contrasta con algunos ajustes de precios al consumidor en productos terminados.
Costos de producción: factores como alimentación, energía y logística continúan mermando los márgenes de los tambos, presionando la rentabilidad a pesar de mayores volúmenes entregados.
Las organizaciones gremiales advierten que esta tendencia a la baja del precio al productor puede reducir la competitividad de los tambos, generando mayor presión financiera y riesgos de salida de productores del mercado si no existen mecanismos de ajuste equitativos. En paralelo, incentivan mejoras en las cadenas de valor, negociación de contratos y políticas públicas que favorezcan la sustentabilidad de la producción primaria.
📎 Fuente: Fedeleche (Chile)
🔗 https://www.fedeleche.cl/ww5/index.php/noticias/noticias-nacionales/9646-precio-de-la-leche-al-productor-bajo-presion-disminuye-un-1-7-en-2025
