Las importaciones chilenas de productos lácteos mantuvieron su tendencia de crecimiento durante el primer semestre de 2026. Según el último informe de seguimiento elaborado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), las compras externas totalizaron 411,1 millones de litros equivalentes, un 8,7% más que en igual período del año pasado.
Aunque el volumen permanece por debajo del máximo registrado en 2021, el informe advierte que el crecimiento continúa ejerciendo presión sobre la producción nacional, especialmente en el mercado de los quesos.
El Gouda explica casi todo el crecimiento
El principal responsable del aumento fue el queso Gouda, cuyas importaciones crecieron 19,5% interanual hasta alcanzar 12.512 toneladas.
Argentina lideró el abastecimiento con el 42,9% del total importado, seguida muy de cerca por Alemania (41,8%) y Países Bajos (13,4%).
Fedeleche destaca que este crecimiento responde, en gran medida, a que el precio de importación del Gouda se mantuvo durante todo 2026 entre US$ 4.000 y US$ 4.200 por tonelada, por debajo de las referencias internacionales del queso cheddar.
Fuerte caída de la leche en polvo
En contraste, las importaciones de leche en polvo entera (LPE) se desplomaron 77,8%, reduciéndose a apenas 303 toneladas.
Argentina aportó el 58,3% del volumen importado, mientras que Uruguay representó el 41,2%.
También descendieron las compras de leche en polvo descremada (LPD), que retrocedieron 29,8% hasta 6.367 toneladas, con Estados Unidos como principal proveedor (77% del total).
Menor crecimiento del precio al productor
El informe también analiza la evolución del mercado interno.
Entre enero y mayo de 2026, el precio promedio pagado al productor alcanzó $457,54 por litro, apenas 1,4% por encima del año anterior, una variación considerablemente menor a las registradas entre 2021 y 2023.
Al mismo tiempo, los precios al consumidor de productos como leche en polvo y quesos mostraron ajustes moderados.
Mayor presión sobre la producción nacional
Para Fedeleche, la evolución del comercio exterior confirma que las importaciones continúan ganando participación en segmentos estratégicos del mercado chileno, especialmente en quesos.
Además, advierte sobre la elevada concentración de proveedores en varias categorías:
- Leche en polvo entera: Argentina y Uruguay.
- Queso Gouda: Argentina, Alemania y Países Bajos.
- Leche en polvo descremada: Estados Unidos (77%).
Según la federación, esta concentración incrementa la exposición del mercado chileno a eventuales cambios cambiarios, arancelarios o logísticos, al tiempo que aumenta la competencia para la producción nacional.
Fuente: Fedeleche
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