La producción de leche en Argentina volvió a crecer en agosto y alcanzó un nuevo máximo para ese mes, en un contexto en el que la actividad agropecuaria general también marcó un récord histórico.
Según el Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA) elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, la producción láctea aumentó 0,6% mensual en términos desestacionalizados. Texto pegado
En la comparación interanual, la producción de leche avanzó 2,3% frente a agosto de 2025.
Agosto alcanzó 1.115 millones de litros
El volumen producido durante agosto llegó a 1.115 millones de litros, el mayor registro para ese mes desde que comenzó la serie analizada por la Bolsa rosarina. Texto pegado
El dato prolonga una recuperación que ya acumula 22 meses consecutivos de crecimiento interanual, aunque la propia BCR advierte que la velocidad de expansión se moderó durante 2026 después del fuerte rebote registrado el año pasado.
La producción acumula 7.515 millones de litros
Entre enero y agosto, Argentina produjo 7.515 millones de litros de leche.
Ese volumen representa una mejora de 4,5% respecto del mismo período de 2025 y constituye el segundo mayor registro histórico para los primeros ocho meses del año. Texto pegado
La evolución confirma que la recuperación productiva continúa, aunque con tasas más moderadas que las observadas durante 2025.
Clima, eficiencia y exportaciones sostienen el crecimiento
La Bolsa de Comercio de Rosario atribuye parte del desempeño a condiciones climáticas y forrajeras favorables, junto con mejoras en la eficiencia productiva y el impulso de las exportaciones.
Los análisis sectoriales citados por la entidad plantean además que la producción podría continuar creciendo durante los próximos meses, con relaciones de precios entre la leche y los granos consideradas razonables.
Se trata de una expectativa sectorial y no de un volumen futuro ya asegurado.
El precio llegó a US$ 0,35 por litro
En paralelo con el aumento de la producción, el valor de la leche medido en dólares mostró una leve mejora.
En agosto, la cotización se ubicó en US$ 0,35 por litro, un 1,1% por encima de julio. Según la BCR, ese valor continúa por encima del promedio de los últimos cinco años, estimado en US$ 0,253 por litro.
La lechería crece dentro de un agro récord
El buen desempeño de la producción láctea se dio dentro de un escenario general de fuerte actividad agropecuaria.
El IACA-BCR aumentó 1,1% mensual en agosto y se ubicó 19% por encima de agosto de 2025, alcanzando un máximo histórico.
El principal impulso provino de la producción agrícola y de una campaña 2025/26 excepcional, aunque la leche también se ubicó entre las actividades con variaciones positivas durante el mes. Texto pegado
Para la cadena láctea, el dato central es que Argentina mantiene la expansión de su producción y llega a la primavera con volúmenes elevados, aunque con un crecimiento más moderado que el observado durante la recuperación de 2025.
Fuente: Infocampo
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