En la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) señalaron la importancia de enfatizar el valor nutricional y los beneficios a la salud que conlleva el consumo de leche, esto como parte integral de la estrategia para impulsar el desempeño y bienestar del segmento ganadero.
El titular del organismo, Víctor Villalobos Arámbula, destacó que dicho alimento es rico en proteínas de alta calidad, minerales como calcio, magnesio, selenio, riboflavina, además de vitamina B12, ácido pantoténico y grasas requeridas por el organismo.
Esto ocurrió durante una reunión con los representantes del sector, la cual estuvo enfocada en delimitar acciones para incentivar la productividad nacional de lácteos, con base en esquemas sostenibles.
En el encuentro participaron la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), la Asociación Mexicana de Productores de Leche (Amlac), la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche) y la Comisión de Lácteos del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
El secretario de Agricultura afirmó que a nivel internacional esta proteína animal resulta fundamental para el sano crecimiento de las personas, por lo que debe ser reconocida por las autoridades correspondientes de salud y regulación.
Por este motivo, se dialogó con los integrantes de la industria sobre las áreas de oportunidad dentro de la ganadería lechera mexicana, la cual ocupa el cuarto lugar como actividad más relevante dentro del Producto Interno Bruto del sector alimentario de nuestro país.