Làctics La Torre ha logrado la certificación Aenor como productora de leche con betacaseína A2
El comportamiento de las ventas ha venido impulsado principalmente por las categorías de leche fresca de vaca (un 28% más en ventas) y el kéfir, este con un exponencial 58% más en ventas. “Ante un mercado estable como es el del yogur, en el 2018 vimos una tendencia muy clara en las preferencias de los consumidores. Tras muchas pruebas, hemos conseguido un kéfir artesano con un rasgo diferencial: hemos extraído las partículas gaseosas y el exceso de acidez, con lo que es más agradable al paladar, con nutrientes y millones de probióticos”, destaca el directivo. El año pasado produjeron 189.000 kilos.
Para hacer frente a las dificultades del sector lácteo, Bosch recuerda que, en el 2006, la masía de La Torre se unió a El Canadell de Santa Maria d’Oló (Moianès) para crear el grupo de distribución Agrofresc, un 75% del cual pertenece a los tres hermanos Bosch (Miquel, Josep Maria y Jordi), y el 25% restante, a Josep Puigoriol. El volumen de negocio previsto este año de Agrofresc asciende a 7,2 millones de euros, lo que supone un aumento del 8% respecto al 2023 (6,6 millones). La producción de leche fresca en el 2023 fue de 293.000 litros y este 2024 ha crecido un 28%. Actualmente, el grupo sirve a 1.500 tiendas de proximidad de Catalunya, Baleares y Andorra y explora la posibilidad de extenderse, a medio plazo, a la Comunidad Valenciana. Han empezado a trabajar con los comedores de algunas escuelas y están negociando con grandes cadenas de supermercados “para abrirnos un hueco en sus lineales”.
En los últimos 10 años, el obrador de La Torre ha realizado inversiones de más de 900.000 euros que incluye la renovación total de la fábrica, con la instalación de 100 kWp de placas solares para reducir la huella de CO2. En el 2011, se instaló una caldera de biomasa para uso térmico industrial, con el reaprovechamiento de la leña del bosque de la finca, que supuso una inversión de 200.000 euros.
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