En esta oportunidad y después de tres años de no realizarse este evento, el sector se encuentra enfrentado a diversos tópicos que han surgido, producto de los cambios de tendencias de los consumidores, tanto económicos como sociales. Así es como Cooprinsem, toma nuevamente la batuta de la innovación y presentará a los participantes, diferentes temas a tratar que servirán para el futuro de sus proyectos.
De esta manera, las Jornadas Técnicas 2023, contarán con diferentes simposios que hablarán sobre el ganado y su real impacto en el cambio climático, a su vez se generará una introducción al concepto de productividad por día de vida y sus implicancias. También, se hablará sobre qué hace a las lecherías resilientes, la leche A2A2 y la evolución de la competitividad de las lecherías nacionales.
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Programa
8:00 -8:59 Inscripciones
9:00- 9:10 Bienvenida
9:10- 10:00 Charla: Evolución de la competitividad de las lecherías nacionales, Mario Edo. Olivares.
10:00-10:25 Café 1
10:25-11:15 Charla: El ganado y su real impacto en el cambio climático, Ernesto Viglizzo.
11:15-11:40 Café 2
11:40-12:30 Charla: Que hace a las lecherías resilientes, Hugo Quattrochi.
12:30-14:30 Almuerzo
14:30-15:20 Charla: La leche A2, mitos y verdades Jacobus H. de Waard.
15:20-15:45 Café
15:45-16:35 Charla: Introducir el concepto de productividad por día de vida y sus implicancias, Carlos Lizana.
16:35- 17:25 Charla: Efectos del cambio climático en el sur de Chile sobre la productividad de las vacas lecheras, Enrique Bombal.
