La lechería argentina llegó a agosto de 2026 con crecimiento simultáneo de la producción, el consumo doméstico y las exportaciones.
Según el último análisis de la Dirección Nacional de Lechería, la producción acumulada durante los primeros ocho meses alcanzó 7.515 millones de litros, un incremento interanual de 4,5%.
El consumo interno también avanza
El otro dato relevante aparece dentro del mercado argentino.
Durante enero-agosto, el consumo interno de productos lácteos aumentó 4,2% interanual, según la información difundida por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La mejora acompaña el aumento de la oferta primaria y marca una recuperación frente a los niveles del año anterior.
Hasta julio, el Gobierno ya había informado que el consumo alcanzaba 4.986 millones de litros equivalentes, con una suba cercana al 4%.
Las exportaciones aportan US$1.130 millones
El tercer componente del crecimiento está en el mercado externo.
Entre enero y agosto, las exportaciones lácteas argentinas alcanzaron el equivalente a 2.086 millones de litros de leche y generaron ingresos por US$1.130 millones.
Brasil, Argelia, Chile y China fueron señalados por la Dirección Nacional de Lechería como los principales mercados del período.
Un mes antes, el acumulado enero-julio ya había marcado un récord para ese período, con 1.835 millones de litros equivalentes exportados y US$987 millones, 20% y 18% más interanual, respectivamente.
El Gobierno habla de expansión, pero el crecimiento se modera
La Secretaría de Agricultura considera que la cadena atraviesa una fase de crecimiento productivo y atribuye el desempeño a una combinación de condiciones climáticas favorables, mayor disponibilidad forrajera, tecnificación de los tambos, demanda externa y estabilidad macroeconómica. Esa explicación corresponde al diagnóstico oficial.
Los datos de producción muestran, sin embargo, que el ritmo comienza a moderarse.
En agosto se produjeron 1.114,8 millones de litros, un 2,2% más que en agosto de 2025. OCLA señala que el crecimiento interanual viene desacelerándose y mantiene, por ahora, una estimación de aproximadamente 3% para el cierre de 2026, aunque advierte que un evento climático extremo podría modificarla.
Más leche y dos mercados que acompañan
La fotografía hasta agosto muestra una cadena con más producción y mayor absorción tanto interna como externa.
La Argentina produjo 4,5% más leche, el consumo creció 4,2% y las exportaciones mantuvieron un volumen elevado.
El desafío para el último tramo del año será comprobar cuánto de ese crecimiento puede sostenerse después de la desaceleración observada en la producción mensual y cómo evoluciona la capacidad del mercado interno y externo para absorber una oferta que continúa por encima de 2025.
Fuentes: TN
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