Herramientas que están disponibles para el productor lechero

Bastián Mira, gerente de Sistemas de Ordeño Voluntario para DeLaval Chile:

En el actual contexto productivo, ¿qué respuestas ofrece la ordeña voluntaria para la sustentabilidad de la producción lechera?

Como primer punto, la ordeña robótica permite usar más eficientemente los recursos destinados a la producción lechera. La tecnología permite aumentar la productividad del rebaño, usar más eficientemente la energía y el agua requerida en el sistema. Además, el bienestar animal es la pieza central de la ordeña voluntaria, lo que nos obliga a darles todas las comodidades posibles a las vacas para que expresen su mejor potencial. El resultado final de esto es que aumenta la longevidad de las vacas, generando así individuos más productivos que en el resultado global arrojan mejores balances entre consumos o residuos y su producción lechera total.

Finalmente, respecto al aporte de sostenibilidad social, ya de un tiempo a esta parte, una parte importante de los productores lecheros nacionales están teniendo un problema relevante para conseguir y mantener a la gente encargada de la tarea de ordeñar a las vacas. La ordeña robótica voluntaria permite automatizar la tarea de ordeña, permitiendo que las jornadas laborales de las lecherías robóticas sean mucho más flexibles que las tradicionales, lo que sumado al uso de herramientas tecnológicas atraen a las generaciones más jóvenes al rubro. Cabe destacar que la ordeña robótica requiere gente que trabaje en torno a ella, al contrario de lo que mucha gente piensa, no es un sistema que prescinda totalmente de gente en el campo.

¿Qué nuevas tecnologías o desarrollos están integrando los sistemas de ordeña robótica?

Año a año se van incorporando mejoras en los robots, mejorando el desempeño e incorporando sensores para medir nuevos parámetros. Con la llegada del VMS V300 hace un par de años, DeLaval incorporó la tecnología InSight al brazo del robot. Una cámara 3D TOF que combinada con los softwares desarrollados por DeLaval, permiten al VMS V300 hacer la más completa, rápida y precisa preparación de ubre. Con esto, además, aumenta la capacidad de ordeña del robot, haciendo al VMS V300 el robot de ordeña que más vacas puede ordeñar en el mercado.

Respecto a nuevos sensores, hace poco DeLaval lanzó al mercado el módulo RePro para los VMS V310. Esto consiste en un monitoreo total de la reproducción de las vacas a través de muestreos automáticos de progesterona en leche, determinando de manera automática cuándo la vaca está en celo, si está preñada o si tiene problemas reproductivos (anestro, quistes ováricos, etc).

Incluso puede avisar si una vaca sufre un aborto o reabsorción embrionaria temprana Sobre los últimos desarrollos, DeLaval está poniendo un fuerte foco en el uso de la información recopilada por los diversos sensores de los equipos. Para esto se está usando inteligencia artificial en modelos para predecir cuándo una vaca va a presentar algún problema o enfermedad en el futuro y así poder tomar medidas preventivas (ya no paliativas).

Cristián Lembach MV, Gerente Salud Animal Bovinos de Agrovet Chile: 

¿Por qué es tan importante trabajar el mejoramiento de la inmunidad en el rebaño?

El rebaño sufre varios desafíos durante su vida productiva que pueden comprometer su sistema inmunitario. El nivel de producción, los cambios en la dieta, los cambios de local, los cambios en los trabajadores, la presión de agentes infecciosos como las bacterias o los virus, la presencia de parásitos, el uso de vacunas, la densidad de animales, todos son factores que pueden afectar el sistema inmunitario.

Es muy importante proteger a las madres para que puedan transferir una buena inmunidad por el calostro y ayudar a los animales jóvenes a desarrollar una buena inmunidad, además de protegerles durante los desafíos citados.

¿Qué nuevas herramientas existen hoy y cómo pueden aportar en este tema?

Existen diversas alternativas que se pueden utilizar para mejorar el sistema inmunitario. Una de las más novedosas combina dos polisacáridos sulfatados provenientes de las algas marinas. Estos polisacáridos tienen una estructura única que no se encuentra en las plantas terrestres, ni en las algas de agua dulce ni en las paredes de levadura. El hecho de incorporar el grupo sulfato en su molécula le confiere propiedades biológicas. Su estructura química es similar a algunos polisacáridos sulfatados que poseen los animales como la heparina. Esto hace que sean fácilmente reconocidos por los animales y que ejerzan esta acción biológica.

En el caso de Algimun®️ se combinan MSPBARRIER, extraído de un alga roja, con MSPIMMUNITY, extraído de un alga verde. MSPBARRIER actúa reforzando la función barrera del intestino, por la mayor producción de mucina y la reducción de la permeabilidad intestinal gracias a su acción sobre las uniones estrechas. Así, limita el acceso y la traslocación de patógenos, evitando que el sistema inmunitario se sobrecargue. Por su parte MSPIMMUNITY es reconocido por los receptores intestinales, modulando la respuesta inmunitaria frente a las agresiones. Esta acción combinada protege a los animales y mejora su rentabilidad.