La producción de leche de Uruguay continúa en niveles elevados, pero agosto dejó una primera señal de moderación en el ritmo de crecimiento que venía mostrando durante 2026.
La remisión a plantas industriales alcanzó 217,58 millones de litros, el volumen más alto registrado para un mes de agosto y aproximadamente 2% superior al de igual período de 2025.
El dato mantiene a la producción en terreno positivo, aunque representa una desaceleración importante frente al comportamiento observado durante los primeros siete meses del año.
De crecer 10% a avanzar cerca de 2%
Entre enero y julio, la remisión había mostrado un crecimiento interanual promedio cercano al 10%.
En agosto, en cambio, la diferencia frente al año anterior se redujo a alrededor de 2%.
La comparación muestra que el sector continúa enviando más leche a las industrias que en 2025, pero la distancia entre ambos años comenzó a achicarse.
Esto no implica una caída de la producción: agosto volvió a establecer un récord para ese mes. Lo que cambió fue la velocidad de expansión.
Uruguay acumula 1.456 millones de litros
A pesar de la moderación de agosto, el balance de los primeros ocho meses continúa mostrando un crecimiento significativo.
Entre enero y agosto de 2026, las industrias recibieron 1.456 millones de litros, un 9,1% más que durante el mismo período del año anterior.
El fuerte avance acumulado durante la primera parte del año permite que el crecimiento anual continúe cerca de los dos dígitos, incluso después del menor incremento registrado en agosto.
El último año móvil supera los 2.300 millones
La misma tendencia aparece al ampliar el período de comparación.
Entre septiembre de 2025 y agosto de 2026, la remisión industrial alcanzó 2.333 millones de litros.
El volumen representa un crecimiento aproximado de 9% interanual en el último año móvil.
De esta manera, los tres indicadores continúan en terreno positivo: agosto marca récord para el mes, el acumulado anual crece 9,1% y los últimos doce meses avanzan alrededor de 9%.
Récord, pero con una señal para seguir
El dato de agosto deja así dos lecturas simultáneas para la lechería uruguaya.
Por un lado, la cantidad de leche remitida continúa en máximos históricos para esta altura del año.
Por otro, la expansión mensual comenzó a perder fuerza: después de varios meses con diferencias cercanas a los dos dígitos frente a 2025, agosto mostró una suba de aproximadamente 2%.
Los próximos meses permitirán observar si se trata únicamente de una moderación puntual o si el crecimiento de la producción uruguaya comienza a ingresar en una etapa de menor velocidad.
Fuente: Blasina y Asociados, sobre datos de remisión de leche a plantas industriales.
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