La lechería uruguaya atraviesa un escenario de contrastes. Mientras la producción de leche continúa creciendo con fuerza, los precios internacionales de los principales productos lácteos comenzaron a mostrar una moderada corrección durante junio tras las últimas subastas de Global Dairy Trade (GDT).
Pese a este ajuste, desde el Instituto Nacional de la Leche (INALE) consideran que las condiciones de rentabilidad continúan siendo favorables gracias a una buena relación entre los precios de la leche y los costos de alimentación.
La remisión mantiene un crecimiento histórico
Durante junio la remisión de leche a plantas industriales mantiene la tendencia positiva que comenzó a principios de año, con un crecimiento parcial cercano al 12%, porcentaje que incluso es superior en el caso de Conaprole.
Según el presidente de INALE, Ricardo de Izaguirre, el sector atraviesa “un otoño muy bueno”, impulsado por condiciones productivas favorables.
Los últimos datos oficiales muestran que entre enero y abril la remisión alcanzó 634 millones de litros, un aumento interanual del 9%.
En los últimos doce meses móviles (mayo 2025-abril 2026), la industria recibió 2.262 millones de litros, un crecimiento del 10% respecto al período anterior.
Además, durante 2025 Uruguay registró un récord histórico de remisión con 2.212 millones de litros, un incremento de 8,4% frente al año previo, mientras que la producción medida en sólidos creció 9,7%, hasta los 172 millones de kilos.
Los precios internacionales corrigen
En paralelo, el último evento de Global Dairy Trade confirmó una segunda baja consecutiva para los principales commodities lácteos.
La leche en polvo entera retrocedió 3,1%, ubicándose en US$ 3.589 por tonelada, mientras que el índice general del remate cayó 2,8%, hasta US$ 3.979 por tonelada.
También registraron bajas la leche en polvo descremada, que disminuyó 3,6% hasta US$ 3.368 por tonelada, y la manteca, con un ajuste de 2,4%, hasta US$ 5.516 por tonelada.
La excepción fue la lactosa, que aumentó 4,2%, convirtiéndose en el único producto con saldo positivo en la subasta.
Rentabilidad aún favorable
Pese al ajuste internacional, De Izaguirre sostuvo que los precios continúan ubicándose en niveles aceptables para la producción uruguaya.
El presidente de INALE destacó que la actual relación entre el precio de la leche y el costo de los granos permite mantener márgenes razonables para los productores, favoreciendo la continuidad del crecimiento registrado por la actividad durante el primer semestre del año.
Fuente: Blasina Y Asociados
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