La lechería uruguaya continúa consolidando su recuperación productiva. Durante mayo, la remisión de leche a las plantas industriales alcanzó un nuevo récord histórico para ese mes, reflejando el fuerte dinamismo que mantiene el sector desde comienzos de 2026.
De acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), las industrias recibieron 188,4 millones de litros, un volumen 10,2% superior al registrado en mayo de 2025 y más de 17 millones de litros por encima del anterior máximo histórico para ese mes.
Un año con crecimiento sostenido
Entre enero y mayo, la remisión acumuló 829 millones de litros, lo que representa un crecimiento interanual del 10%, confirmando una de las mejores campañas productivas de los últimos años para la lechería uruguaya.
El aumento no solo se observa en volumen, sino también en la calidad de la leche entregada.
La producción de grasa y proteína alcanzó 15,4 millones de kilos durante mayo, con una suba del 12,5% respecto del mismo mes del año anterior.
En el acumulado de los primeros cinco meses, la producción de sólidos totalizó 66,4 millones de kilos, creciendo 11,7%, incluso por encima del ritmo de expansión de la remisión.
Leve mejora en el precio al productor
Los datos de INALE también muestran una recuperación moderada en el precio pagado por la industria.
El valor promedio de la leche remitida durante mayo fue de $17,1 por litro, un incremento del 2,7% respecto a abril.
Medido en dólares, el precio pasó de US$ 0,42 a US$ 0,43 por litro, mientras que el valor por kilogramo de sólidos alcanzó los $209,6.
Un contexto favorable para la lechería uruguaya
El crecimiento simultáneo de la remisión, la producción de sólidos y una leve mejora en los precios confirma el buen momento que atraviesa la producción primaria en Uruguay.
La combinación de mayores volúmenes y una composición de leche con mayor contenido de grasa y proteína fortalece la competitividad de la industria exportadora en un escenario donde los mercados internacionales continúan siendo determinantes para el negocio lácteo.
Fuente: Tardaguila
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