En esta nueva edición de articulos que te presenta eDairy Market, te vamos a hablar de los bovinos. Esta raza de animales tan bellos y tan presentes en nuestro rubro, que nos llenan de amor y alegría porque son la fuente de alimentos sanos y sagrados.

Aquí te presentamos algunas curiosidades:

1) Pueden llegar a mover 40.000 veces la mandíbula ¡en un solo día!

Para empezar te vamos a comentar que las vacas son animales de la familia de los rumiantes, es decir, que tienen un sistema digestivo especial, cuya característica principal es que tienen cuatro departamentos en lo que corresponde a nuestro estómago. La primera cámara de este estómago se llama rumen, de ahí el nombre de rumiantes. Esta división les permite digerir algo tan difícil como la celulosa y el almidón del forraje que comen. Para nosotros, es simplemente ‘fibra’, aquello que nos dicen que ayuda al tránsito intestinal, ya que no podemos digerirlo muy bien y solo pasa por nuestro sistema digestivo. En cambio, los rumiantes necesitan obtener todos los nutrientes de ese forraje, con lo que deben masticarlo mucho, y tras tragarlo, devolverlo a la boca para masticarlo un poco más. Es decir que pueden llegar a mover 40.000 veces la mandíbula ¡en un solo día! y necesitan beber mucha agua… ¡hasta 100 litros diarios!

2) Pasan una media de 14 horas descansando

Aunque no duermen ya que muchas de esas horas, casi la mitad, están rumiando. Les gusta pasear, pastar y caminar durante unas 4 horas diarias, y durante más de 5 horas cada día, ¡están comiendo! Por eso, después necesitan unas 6 horas para rumiar toda la comida que han ingerido en esas 5 horas. No solo distribuyen bastante regularmente su tiempo, sino que hacen las mismas cosas a la misma hora. ¡Igual que muchos pediatras y educadores recomiendan que hagan los niños!

3) Los bovinos son animales gregarios

Así es que les gusta ir juntos a todas partes, en grupos de 20 ó 30 animales. Dentro del grupo hay un dominante, un ejemplar grande y fuerte que, tradicionalmente, defiende a los demás si hubiera un ataque de depredadores, y es el primero en acceder a las zonas de sombra. También hay un líder, que suele ser la vaca de más edad, que conoce bien el entorno y los pastos, y que anima a los demás a cambiar de actividad: se levanta para pasear y los demás la siguen, o se pone a beber para que los demás también lo hagan.

4) Los sentidos de las vaca

Vista: Es cierto que su vista tiene características especiales. Tienen los ojos a los lados de la cabeza, lo que les aporta casi 360 º de visión (y casi se pueden ver las patas traseras), perfecto para prevenir ataques de depredadores. Pero por eso mismo tienen muy poca visión binocular, es decir, tienen solo entre 30 y 50 º de visión en tres dimensiones (en los humanos, el campo de visión binocular alcanza más de 120 º). Esto les impide calcular bien las distancias, y ven mucho mejor las líneas verticales que las horizontales. Esto es la causa de que puedan subir una escalera pero tengan serias dificultades para bajarla.

Olfato: Las vacas tienen muy buen sentido del olfato, ya que pueden oler aromas que estén a 10 kilómetros de distancia.

Oído: Tienen un oído mucho más sensible que el nuestro, ya que escuchan con un volumen más alto. Se cree que a una vaca le molestan los ruidos por encima de los 80 decibelios, mientras que los humanos soportamos hasta 120 decibelios sin problemas. Además, pueden mover los pabellones auditivos en varias direcciones, con lo que buscan la procedencia del sonido con las orejas. Si las tienen orientadas hacia nosotros, es que nos están prestando atención.

5) Los bovinos pueden llegar a vivir tranquilamente 15 ó 18 años

En la India, donde están protegidas porque se las considera sagradas, pueden llegar hasta los 25 años. Allí son el símbolo de la fecundidad y la maternidad. Las vacas pueden tener un ternero cada año en condiciones normales y protegen a sus crías durante tres días tras parir en el monte. Además, el 90% de la leche que consumimos los humanos viene de las vacas, aunque, como todos los mamíferos, solo producen leche después de parir.

Te dejamos un video para que disfrutes de la presencia de esta raza tan bella:

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