Por lo que a los datos de los principales productores, hasta octubre de 2021, destaca que los tres primeros, Alemania, Francia y Holanda presentan significativas bajadas del 1,7, 1,3 y el 2,5%.
Es a partir del cuarto puesto en ese ranking productivo cuando las cifras se presentan al alza, con un incremento del 3,3% en el caso de Italia, del 0,3% para Polonia, del 1% en España, siendo especialmente fuerte la subida en Irlanda donde la producción de leche de vaca, en los diez primeros meses del año en curso, es un 6% superior a la vivida en 2020.
OCTUBRE
En octubre de 2021, las entregas de leche de vaca en la Unión Europea han sido inferiores en 86.000 toneladas a las entregas realizadas en el mismo mes de 2020, por lo que se aprecia una bajada del 0,7%.
Irlanda presenta una subida del 2,4% con un aumento de la producción de los ganaderos de 16.000 toneladas; le sigue España donde el ascenso se coloca en un 2% con 12.000 TM más; el 3% crece en Italia (+30.000 toneladas) y cierra el apartado de alzas, Polonia donde la subida es del 0,6% con 6.000 TM más.
En el apartado de bajadas, se colocan las tres grandes productoras de leche de vaca. En Francia la reducción es del 1,9% (-37.000 TM), del 2,3% en Alemania (-59.000 TM) siendo la mayor caída porcentual en Holanda con un 4,4% que se traduce en una caída de las entregas de 50.000 toneladas.
