La industria del lácteo ha reconocido este martes una “importante” subida en el precio de estos productos, aumento que atribuyen, una vez más, al encarecimiento de los costes de producción.

La leche, como producto de alimentación básico, es uno de los productos que desde enero no tiene IVA -antes estaba gravado al 4 %- en aplicación del real decreto del Gobierno con medidas para paliar el incremento de los precios de la cesta de la compra.

El índice de precios de consumo (IPC) difundido este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE) muestra una variación del 33,1 % anual.

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) ha explicado en declaraciones a Efe que sus costes “sólo se han repercutido” de forma parcial” a los precios, un hecho que en el sector se ha traducido en una “fuerte reducción de los márgenes para la industria transformadora”.

Además, consideran que el incremento en la leche y los lácteos es “un reflejo de la subida de los precios pagados a los ganaderos debido al alza de los costes de los insumos”.

A lo que han sumado también el “enorme aumento” de los costes de la industria transformadora, “fundamentalmente la energía y los costes salariales”, han detallado.

Por ello, para la federación, “aun siendo un incremento importante” el efecto de esta subida de precios sobre el consumidor es “limitado”.