Alex Villanueva, director ejecutivo de la asociación civil sin fines de lucro FONCREAGRO de Newmont, dijo que el programa “Ganaderos de Altura” de su institución permitió mejorar la producción lechera cajamarquina de 5.3 a 11.3 litros por vaca al día. Resaltó que el programa mejoró en dos décadas las capacidades de los productores de Cajamarca.
“Cuando empezamos los trabajos ganaderos una vaca estaba con una producción de 5 a 5.3 litros por vaca por día. Un productor tenía unas dos o tres vacas con un ingreso anual de 4900 a 5000 soles. Han pasado los años y encontramos ahora que una vaca el promedio de producción es de 11.3 litros diarios. Tres vacas por productor nos dan un ingreso aproximado de 14,000 soles al año”, dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Destacó que ha habido una mejora de la producción lechera en más de dos décadas de trabajo de Foncreagro. “Es un trabajo largo, es un trabajo duro. Ha sido un esfuerzo muy grande. Ayudó mucho también el incremento un poco del precio de la leche, pero eso está basado mucho en la calidad de este producto. Este trabajo ha dado ese fruto, las familias ahora tienen la posibilidad de tener mayores ingresos en la misma área que encontramos en el año 2000”, indicó.
“Se ha venido desarrollando un programa integral de mejoramiento ganadero, que va desde mejorar el suelo, mejorar los pastos, la raza, la sanidad hasta la transformación y comercialización de la leche”, explicó.
Enfatizó que ahora Cajamarca es la primera cuenca ganadera nacional por encima de las cuencas más importantes de Arequipa, Lima, La Libertad y otras. “Encontramos que el 65% aproximadamente de las familias de la zona rural de Cajamarca se dedica a esta actividad que se concentra específicamente en el sur de la región, quizá un poco la zona centro”, apuntó.
Precisó que la buena calidad y el buen manejo de los animales de Cajamarca está trascendiendo en las ferias agropecuarias del país. “Los buenos resultados que no tienen nada que envidiarle a un ganadero, por ejemplo, de la campiña de Cajamarca o de otros lugares. Se trabaja mucho con las mujeres, son ellas las que se encargan en la mayor parte de los casos del ordeño y del manejo de los animales”, expresó.
“En la ciudad de Cajamarca tenemos dos industrias grandes como son Gloria y Nestlé, que acopian estos productos y aseguran el mercado que requieren los productores. En este camino definitivamente hemos encontrado una serie de dificultades y deficiencias tanto en el mercado como en el sistema productivo a lo largo de toda la cadena de valor de la leche”, observó.
Recordó que el año 2000 Foncreagro empezó a ejecutar proyectos de desarrollo ganadero para superar las dificultades principales en ese entonces de la falta de asesoramiento técnico, conocimientos y capacidades, para mejorar la alimentación de las vacas y la raza de las vacas, así como atacar los principales problemas sanitarios que afectan al ganado vacuno
“Hemos trabajado a lo largo de estos años en las provincias de Cajamarca, Celendín, Bambamarca y en algunos distritos como La Encañada, Cajamarca, Baños del Inca, Hualgayoc, Celendín, Sorochuco, Huasmín, donde hay una concentración aproximada de 5000 familias que se dedican exclusivamente a producir leche para la comercialización”, subrayó.
