En el marco de las Jornadas Agropecuarias, el alcalde del municipio Rosario de Perijá (Zulia), Ely Ramón Atencio ha propuesto la elaboración de un queso blanco con denominación de origen Rosarense para el Zulia y el Mundo.
“En los próximos días constituiremos, en vísperas de las Ferias Agropecuarias, una comisión con el objetivo de lograr esta nueva meta que nos hemos impuesto con un producto que tiene que ver mucho con nosotros, con lo que somos, un municipio productor de leche y de carne de la región zuliana”, comentó.
A la reunión asistieron el presidente de la Unión de Ganaderos de la Villa del Rosario, Adafel Berrueta acompañado de otro miembro de la asociación, Albán Rincón. También estuvieron presentes el Profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad del Zulia, Dr. Nelson León; Luis Boscán de la Asociación de Quesos Agrolácteos del Zulia; Deiwith Martínez de Lácteos Qué Finca y la Dra. Yulana Maldonado en representación de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia.
Denominación de origen es un sello de calidad que hace referencia a la indicación de procedencia de un producto, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él, y cuyas fases de producción tienen lugar en su totalidad en la zona geográfica definida
El alcalde invitó a todos aquellos que quieran formar parte de esta iniciativa a participar en las Jornadas agropecuarias a realizarse del 24 al 26 de septiembre del presente año para conocer más detalles de esta iniciativa que promete rescatar las costumbres de la elaboración del queso con sabor y gentilicio Rosarense.
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