El sector lácteo chileno cerró 2025 con su mayor nivel histórico de exportaciones, al alcanzar ventas externas por US$ 324,2 millones, un crecimiento del 24% respecto del año anterior.
Aunque los lácteos representaron el 1,3% de las exportaciones de alimentos de Chile, fueron el segmento de mayor crecimiento dentro del sector agroalimentario. Además, entre 2021 y 2025 el volumen exportado aumentó un 86%.
México y Estados Unidos lideraron los destinos
México recuperó el primer lugar entre los compradores de productos lácteos chilenos, con una participación del 19%, seguido por Estados Unidos, también con el 19%.
Brasil ocupó el tercer lugar, con el 14% de los envíos, pero fue el mercado que mostró el mayor dinamismo, con un crecimiento del 130%.
La leche en polvo tuvo un papel importante en esa expansión: sus exportaciones aumentaron un 90% y representaron el 31% del total exportado.
El desafío de agregar más valor
Pese al buen desempeño exportador, el sector busca avanzar hacia productos con mayor valor agregado.
Entre las categorías con potencial aparecen la grasa butírica, la mantequilla y los quesos, mientras que los preparados alimenticios infantiles mostraron una caída del 50%.
Al mismo tiempo, la industria apunta a profundizar su presencia internacional, especialmente en mercados de Asia, apoyándose en la incorporación de tecnología y en una mayor competitividad de la producción.
Las importaciones todavía superan a las exportaciones
Las importaciones de productos lácteos alcanzaron US$ 468,1 millones, unos US$ 143,7 millones por encima de las exportaciones.
A pesar del déficit comercial, el sector destaca el crecimiento sostenido de las ventas externas y la posibilidad de continuar diversificando productos y destinos.
El récord alcanzado en 2025 confirma así una etapa de expansión de la inserción internacional de la cadena láctea chilena.
Fuente: Fedeleche
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