Las importaciones de productos lácteos de Chile acumularon un crecimiento de 4,1% entre enero y agosto de 2026, aunque detrás del dato general aparece un fuerte cambio en la composición de las compras externas.
Según el seguimiento elaborado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), con información de Odepa, las importaciones alcanzaron 527,2 millones de litros equivalentes.
El volumen supera al registrado durante el mismo período de 2025, pero todavía se mantiene por debajo del máximo observado en 2021, cuando las compras externas llegaron a 674,2 millones de litros equivalentes.
El queso Gouda gana participación
Entre las principales categorías importadas, el queso Gouda aparece como uno de los productos más dinámicos.
Entre enero y agosto ingresaron 14.944,8 toneladas, un crecimiento de 7% interanual.
Alemania concentró el 44,5% de las compras, seguida por Argentina con 39,7% y Países Bajos con 13,8%.
El informe también señala que, mientras las referencias internacionales del queso cheddar comenzaron a bajar desde junio, el precio de importación del Gouda en Chile se mantuvo elevado.
Durante agosto, el valor de internación superó los US$ 4.300 por tonelada.
La leche en polvo entera cae 77,7%
La evolución de la leche en polvo entera (LPE) fue completamente diferente.
Las importaciones se redujeron 77,7%, hasta apenas 391,8 toneladas durante los primeros ocho meses del año.
Argentina fue el principal origen, con 51,8% del total, seguida por Uruguay con 44%.
La caída convierte a la LPE en uno de los datos más relevantes del reporte: mientras las importaciones lácteas totales aumentaron, las compras de este producto se redujeron de manera muy marcada.
También retrocede la leche en polvo descremada
Las compras de leche en polvo descremada (LPD) cayeron 20,7%, hasta 4.085,3 toneladas.
Estados Unidos concentró 64,9% del abastecimiento, seguido por Argentina con 10,8% y Francia con 8,4%.
Fedeleche destacó además una separación entre los precios de importación en Chile y las referencias internacionales durante el segundo semestre.
En agosto, el precio de importación de LPD se ubicó cerca de US$ 4.200 por tonelada, mientras las referencias de Oceanía y Global Dairy Trade rondaban entre US$ 3.300 y US$ 3.400.
Precios de importación por encima de referencias internacionales
El informe identifica un comportamiento común en varias categorías: los precios de internación en Chile se ubicaron en distintos momentos por encima de los indicadores internacionales.
En leche en polvo entera, el caso más marcado se observó en julio, cuando el precio de importación se acercó a US$ 5.400 por tonelada, frente a referencias internacionales considerablemente menores.
En agosto ese valor descendió, aunque se mantuvo por encima de los indicadores externos citados por el gremio.
Fedeleche plantea que estas diferencias requieren seguimiento para comprender mejor la relación entre comercio exterior, precios internacionales y condiciones del mercado doméstico.
El precio al productor promedió $464,95 por litro
En paralelo, el informe señala que el precio nominal promedio pagado al productor entre enero y julio de 2026 fue de $464,95 por litro.
Fedeleche sostiene que la mayor presencia de productos importados genera presión competitiva sobre la producción nacional, particularmente en el segmento de quesos.
Esa lectura corresponde al gremio productor. Los datos muestran un aumento global de las importaciones, pero también una evolución muy desigual entre categorías: más queso y mucha menos leche en polvo.
Más importaciones, pero con otro perfil
La fotografía del comercio exterior lácteo chileno hasta agosto deja una tendencia clara.
Chile compró 4,1% más lácteos medidos en litros equivalentes, pero el crecimiento no estuvo impulsado por la leche en polvo.
El avance del queso Gouda contrasta con la caída de 77,7% en LPE y de 20,7% en LPD, mostrando una recomposición del tipo de productos que el país está demandando en el exterior.
Fuente: Fedeleche
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