La undécima edición de Chilelácteo cerró con un balance positivo y dejó una señal clara para la industria: la lechería chilena busca fortalecer su presencia en los mercados internacionales y acelerar su crecimiento sobre la base de innovación, sustentabilidad y competitividad.
El encuentro, realizado los días 17 y 18 de junio en Osorno, reunió a más de 600 asistentes, cerca de 40 empresas y referentes nacionales e internacionales, consolidándose como el principal espacio de debate para la cadena láctea chilena.
Fedeleche confirmó una nueva edición para 2028
El presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Marcos Winkler, calificó el evento como un éxito y destacó la alta convocatoria registrada durante ambas jornadas.
Según explicó, la demanda de participación superó la capacidad disponible del recinto, por lo que la organización ya comenzó a trabajar en Chilelácteo 2028, con el objetivo de ampliar el alcance del encuentro.
Durante el evento también participó el ministro de Agricultura de Chile, quien abordó junto al gremio los principales desafíos que enfrenta el sector.
La demanda mundial abre oportunidades para Chile
Uno de los principales mensajes surgidos durante Chilelácteo 2026 fue el escenario favorable que enfrenta el mercado internacional de los lácteos.
De acuerdo con el análisis presentado por Fedeleche, las limitaciones productivas en Europa y Nueva Zelanda, junto con el crecimiento del consumo en países como China, India e Indonesia, generan nuevas oportunidades para los países exportadores.
En ese contexto, el gremio continúa impulsando la marca sectorial Chilemilk, orientada a posicionar la producción chilena como una oferta premium en mercados de Asia y América Latina.
Inversión y mayor competencia en la industria
En el plano interno, Fedeleche valoró las inversiones que continúan llegando al sector.
Entre ellas destacó la construcción de una nueva planta industrial de Colun, así como el ingreso de nuevos actores internacionales, como el Grupo Gloria, cuya expansión en Sudamérica es vista como un factor que podría aumentar la competencia en el procesamiento de leche.
No obstante, el gremio advirtió sobre la reducción del número de plantas procesadoras en Chile, que pasó de 14 a 9 establecimientos, según cifras de ODEPA, situación que limita las alternativas comerciales para algunos productores.
Además, se reconoció que los pequeños productores y la agricultura familiar continúan enfrentando mayores dificultades por el incremento de los costos de producción.
La hoja de ruta hacia 2028
Fedeleche adelantó que los próximos años estarán marcados por una estrategia centrada en la sustentabilidad, el bienestar animal, la innovación tecnológica y la eficiencia productiva.
El objetivo es fortalecer la competitividad de la lechería chilena, responder a la creciente demanda internacional y consolidar una producción capaz de competir con los principales exportadores del mundo.
La próxima edición de Chilelácteo, prevista para 2028, buscará ampliar esa visión incorporando nuevas tecnologías, mayor participación internacional y espacios de intercambio para toda la cadena láctea.
Fuente: Fedeleche
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