el simposio en torno a la cadena láctea y sus desafíos que este año llevó por nombre “Tecnología y la Producción Sustentable”.
Al evento, en el cual se dieron cita el mundo público, sector privado y la academia, fue invitado por primera como expositor Consorcio Lechero. Octavio Oltra, Gerente de la organización, contó a los 645 asistentes cómo ha sido la experiencia de trabajo en la cadena láctea chilena con foco en la sustentabilidad y qué desafíos e impacto positivo ha traído el proceso.
Otros temas que se trataron fueron rentabilidad, eficiencia y tecnología a cargo de reconocidos especialistas de la Universidad de Ohio y Universidad de Sydney. El seminario contó con la presencia de Alejandro Sammartino, Subsecretario de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca argentino y Chris Griffin, Presidente Dairy Sustainability Steering Committee and Consultative Forum.
Consorcio Lechero tiene el desafío de que la cadena láctea en Chile sea cada vez más sustentables y esa tarea la logramos de mejor manera si la hacemos en conjunto, compartiendo y aprendiendo de experiencias como estas.
