La Fundación Juana de Vega ha presentado un informe sobre la producción láctea en 2024, en el que se recoge que Galicia aporta el 41,6% del total del país, con más de 3 millones de toneladas de leche. Destaca que el 71,3% del crecimiento de las entregas de leche en España procede de Galicia.
La Fundación Juana de Vega ha presentado un informe sobre la producción láctea en 2024, en el que se recoge que Galicia aporta el 41,6% del total del país, con más de 3 millones de toneladas de leche. Destaca que el 71,3% del crecimiento de las entregas de leche en España procede de Galicia.
El director de la Fundación Juana de Vega, José Manuel Andrade, ha presentado estas conclusiones en el III Foro Empresarial Lácteo, promovido por el Centro de Promoción Rural-EFA Fonteboa de Coristanco (A Coruña).
De tal forma, este ‘Informe sobre o sector lácteo de Galicia’ apunta que siete de cada diez litros de leche de aumento en 2024 procedían de la comunidad gallega.
Las granjas con más de 500 toneladas representan el 32% del total (1.853) y aportan el 76% de la leche de Galicia (+2,3 millones de toneladas). En 2019 eran el 20% con un 60% de la leche. “Esto es motivado tanto por el aumento del tamaño medio de las granjas (más vacas por explotación) como por el incremento de la producción media por animal”, sostiene la Fundación Juana de Vega.
Entre los aspectos de mejora se encuentra que se industrializa en la comunidad el 64% de la leche, una cifra que mejora notablemente respecto a años anteriores, pero que deja un 36% sin valor añadido y que es derivado a otras comunidades.
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