Para Alquería, crecer como empresa láctea no debería limitarse a vender más productos. La compañía plantea que ese crecimiento debe alcanzar también a los productores que abastecen su cadena.
Carlos Enrique Cavelier, coordinador de Sueños de Alquería, explicó que la empresa trabaja actualmente con alrededor de 9.000 ganaderos y que uno de los principales desafíos es lograr que las metas de sostenibilidad, productividad y desarrollo social lleguen también a ese universo de proveedores.
“Alquería entendió hace años que era importante estar con el campo”, señaló en una entrevista con La República.
Una cadena que incluye a 9.000 ganaderos
La compañía inició en 2018 el proceso para convertirse en Empresa B y obtuvo la certificación en 2021.
Según Cavelier, la incorporación de ese modelo generó una mayor conciencia dentro de toda la cadena, desde los empleados directos hasta transportistas y proveedores.
El desafío aumenta cuando esa estrategia debe extenderse a una red que incluye 120.000 tenderos y unos 9.000 ganaderos.
Cavelier reconoció que ese proceso todavía continúa y señaló que la relación con el sector primario forma parte de una estrategia que Alquería viene desarrollando desde mucho antes de su certificación.
Productividad para generar más ingresos
Uno de los ejes que la compañía identifica como centrales es la productividad de los establecimientos lecheros.
La lógica planteada por Cavelier es que una mayor eficiencia productiva puede permitir que el crecimiento empresarial genere mejores condiciones económicas para quienes participan en la cadena.
En ese marco se inscriben diferentes programas de asistencia y vinculación con productores desarrollados por Alquería durante los últimos años.
La compañía también trabaja sobre objetivos relacionados con la reducción de la pobreza entre colaboradores y ganaderos, aunque la entrevista no detalla indicadores específicos sobre ingresos o productividad de los productores alcanzados.
Sostenibilidad más allá de la planta
El ejecutivo señaló que uno de los campos donde todavía existe un recorrido importante es la reducción de la huella ambiental.
Alquería busca avanzar hacia una operación neutra o positiva en emisiones de CO₂, mientras trabaja sobre el impacto generado por los envases.
Según Cavelier, desde hace tres años la compañía recupera una cantidad de plástico superior a la que coloca en el mercado.
Ese proceso permitió además fortalecer la relación con recicladores y sumar otra dimensión social a la estrategia de sostenibilidad.
Alquería volvió a certificar como Empresa B
Cuatro años después de su primera certificación, la compañía logró la recertificación dentro del Sistema B.
Cavelier señaló que el puntaje obtenido aumentó 34% frente a la evaluación inicial, y atribuyó la mejora principalmente a avances relacionados con agua, plástico y el trabajo de la Fundación Alquería Cavelier.
La empresa sostiene que la certificación funciona como una herramienta para medir aspectos que no aparecen necesariamente en los indicadores financieros tradicionales.
Para la cadena láctea, el dato relevante es cómo esa mirada comienza a trasladarse hacia proveedores y productores primarios.
El campo como parte de la estrategia empresarial
Alquería desarrolló durante los últimos años distintos programas relacionados con productores, educación y comunidades rurales.
Entre ellos aparece Vaca Madrina, iniciado en 2017, además de otras iniciativas de capacitación y desarrollo territorial.
La compañía plantea que estas acciones no deben entenderse separadas de su actividad industrial, sino como parte de una cadena en la que la disponibilidad de leche, la productividad del productor y el desempeño de la empresa están vinculados.
Crecer sin dejar atrás al productor
La entrevista de Cavelier deja una idea central para el negocio lácteo colombiano: la competitividad de una industria también depende de la fortaleza de quienes producen su materia prima.
Con una red de aproximadamente 9.000 ganaderos, Alquería enfrenta el desafío de trasladar objetivos como eficiencia, sostenibilidad y desarrollo económico hacia miles de establecimientos con realidades productivas diferentes.
Para la compañía, el próximo paso será profundizar esa integración y conseguir que el crecimiento del negocio se traduzca también en mayor productividad y prosperidad dentro del campo colombiano.
Fuente: La República, entrevista a Carlos Enrique Cavelier, coordinador de Sueños de Alquería, 29 de septiembre de 2026.
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