Le siguieron Navarra, con una reducción del 5,5%; La Rioja, con un 5,1%; Comunitat Valenciana, con un 4,6%; y Madrid, con un 3,9%.

También se produjeron descensos en Aragón, Cantabria, Cataluña, Castilla-La Mancha, Galicia, Baleares, Castilla y León, Extremadura y Asturias.

Para las explotaciones, el problema no es únicamente que la leche valga menos, sino que la reducción coincide con una nueva escalada de los gastos necesarios para producirla.

Gasóleo 40% más caro y forrajes hasta 35% arriba

Los costos avanzaron con fuerza desde comienzos de 2026.

De acuerdo con Unión de Uniones, el gasóleo se encuentra aproximadamente un 40% por encima de los valores registrados en enero, mientras que los forrajes y la paja presentan incrementos de hasta el 35% en determinados territorios.

Los piensos también mantienen una trayectoria ascendente.

La combinación genera un efecto directo sobre los márgenes: cada litro de leche se vende a un precio menor mientras producirlo resulta más caro.

Esta situación vuelve a colocar la rentabilidad en el centro de las preocupaciones del sector después de un período en el que la relación entre precios y costos había permitido recuperar parcialmente la situación económica de algunas explotaciones.

También caen los ingresos procedentes de la carne

La leche no es la única fuente de ingresos que presenta un comportamiento desfavorable.

Los precios de la carne de vacuno y de los terneros frisones se encuentran alrededor de un 15% por debajo de los registrados a comienzos del año.

Para muchas explotaciones lecheras, la comercialización de animales representa un ingreso complementario relevante. La caída simultánea de esas cotizaciones profundiza, por lo tanto, el deterioro de la ecuación económica.

El precio baja en origen, pero no en el supermercado

Otro de los puntos cuestionados por Unión de Uniones es lo que ocurre a lo largo de la cadena.

Mientras el precio recibido por el productor lleva seis meses descendiendo, el valor de la leche en los lineales se habría mantenido prácticamente estable durante el mismo período.

La organización agraria considera que esta diferencia está trasladando hacia el eslabón primario una parte creciente del ajuste.

“Volvemos a ver cómo industria y distribución impiden un correcto funcionamiento de la cadena de valor y de la formación de precios en la leche”, señaló David Alonso, responsable de vacuno de leche de Unión de Uniones.

Desde la organización reclaman que los mayores costos puedan trasladarse adecuadamente a través de la cadena para evitar que sean absorbidos principalmente por las explotaciones.

Casi un 6% menos de ganaderos en un año

El deterioro económico ocurre además en un sector que continúa perdiendo productores.

En junio de 2026 entregaron leche 8.513 ganaderos de vacuno, casi un 6% menos que en el mismo mes del año pasado.

La reducción prolonga una tendencia estructural de desaparición de explotaciones que España arrastra desde hace años.

Para Unión de Uniones, el problema trasciende la producción de leche: cada explotación que abandona la actividad implica también la pérdida de un negocio y de la actividad económica que genera a su alrededor en el medio rural.

Con precios en origen que acumulan una caída cercana al 14%, energía y alimentación más caras y menos productores en actividad, la rentabilidad vuelve a convertirse en uno de los principales desafíos de la lechería española durante la segunda mitad de 2026.

Fuente: Mundo Lácteo

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