Los Ríos fue la principal región receptora durante el primer semestre, con 438,1 millones de litros, frente a los 402,9 millones registrados un año antes.

El salto fue del 8,7%, equivalente a 35,2 millones de litros adicionales, y llevó a la región a representar el 38,9% de la recepción nacional.

Los Lagos quedó muy cerca, con 433,2 millones de litros y una participación del 38,5%. Sin embargo, su crecimiento fue considerablemente menor: apenas 0,5% interanual.

Entre ambas regiones concentraron 77,4% de toda la leche recibida por la industria chilena durante los primeros seis meses del año.

Biobío registra el mayor crecimiento porcentual

Fuera de las dos principales regiones lecheras, la evolución fue mayormente positiva.

La Araucanía aumentó su recepción un 6,2%, hasta 89,5 millones de litros, mientras que Biobío registró la mayor suba porcentual del semestre, con un 12,3%, alcanzando 31,9 millones.

La Región Metropolitana también creció, con una mejora del 5,4% y una recepción acumulada de 108,5 millones de litros.

La excepción fue Ñuble, donde el volumen cayó un 8,8%, desde 26,5 hasta 24,2 millones de litros.

Junio acelera la producción

El comportamiento del último mes del semestre muestra que la expansión no perdió impulso.

La recepción nacional de junio aumentó 7,3% interanual, con 10,7 millones de litros adicionales.

Los Ríos volvió a destacarse con una suba del 11,3%, hasta 63,9 millones de litros. La Araucanía creció 10,1%; Biobío, 12,3%; Los Lagos, 3,5%, y la Región Metropolitana, 6,7%.

Ñuble nuevamente quedó a contramano, con una caída mensual interanual del 11,1%.

Los números dejan a junio como uno de los puntos más fuertes del semestre y refuerzan la señal de una expansión productiva sostenida, más que de un incremento circunstancial.

Más leche, pero menor precio real

El otro lado de los números aparece en el precio recibido por los productores.

Durante el primer semestre, el precio promedio real al productor fue de $467,1 por litro, un 1,6% inferior al registrado durante el mismo período de 2025.

La tendencia tampoco cambió en junio. Ese mes el promedio real alcanzó los $482,7 por litro, con una caída interanual del 1,5%.

De esta manera, mientras la recepción industrial aumentó 4,6%, el precio real de la leche retrocedió.

El desafío pasa de producir más a sostener los márgenes

Los datos del primer semestre muestran así dos caras del escenario lácteo chileno.

Por un lado, la producción continúa creciendo y acumula al menos doce meses de expansión. Por otro, ese mayor volumen no está acompañado por una mejora del precio real recibido por los productores.

La evolución de Los Ríos, que sumó más de 35 millones de litros en apenas un año, resulta particularmente significativa dentro de un mercado en el que Los Ríos y Los Lagos concentran más de tres cuartas partes de la recepción nacional.

Con la producción todavía en expansión, el desafío para el segundo semestre estará en comprobar si la industria y los mercados pueden absorber ese mayor volumen y, al mismo tiempo, sostener la rentabilidad de los productores.

Fuente: Fedeleche

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