mercado global. | Panorama Lácteo Global: Oceanía repunta, Europa se estabiliza y Sudamérica enfrenta márgenes en caída

El último informe de Fedeleche, basado en datos del USDA revela un escenario de costos logísticos disparados y estrategias productivas dispares frente a la incertidumbre del mercado.

Editado por: Natalia Ayala

Oceanía: Recuperación productiva bajo presión logística

La región muestra señales mixtas. Por un lado, Dairy Australia reportó un aumento del 2,8% en la producción de marzo 2026 en comparación con el año anterior. Sin embargo, el acumulado de la temporada 2025/2026 todavía arrastra una caída del 0,7%.

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El desafío de los costos: El sector enfrenta una tormenta perfecta de gastos. Los precios de la urea han escalado un 110%, mientras que el transporte marítimo (según el Índice Báltico de Seco) es hoy un 94% más caro que hace un año. Estos factores, sumados al combustible y los piensos, están erosionando la competitividad regional.

Europa: Estabilidad y ajustes estratégicos

En el Reino Unido, algunas cooperativas líderes han comenzado a aplicar aumentos en los precios de mayo, interpretando señales de estabilización global. No obstante, la cautela predomina en el continente.

Alemania: Se observa un crecimiento en el inventario ganadero, pero los expertos aclaran que no responde a una mayor rentabilidad. Se trata de ajustes operativos: mayor retención de rebaños y animales de reemplazo como estrategia de defensa ante los cambios en las condiciones del mercado.

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Sudamérica: Más leche, pero menos rentabilidad

La producción en el Cono Sur se mantiene entre estable y fuerte, aunque los márgenes de los productores están disminuyendo debido al encarecimiento de la energía y los fertilizantes.

Argentina y Uruguay: Según datos de CLAL, la producción creció respecto al año pasado, pero los precios internacionales empujan en sentido contrario (a la baja). Un dato clave: mientras el rodeo lechero en Argentina muestra una tendencia al alza, en Uruguay el número total de vacas sigue disminuyendo.
Brasil y Chile: A diferencia de sus vecinos, estos mercados registraron aumentos de precios durante el primer trimestre de 2026, sosteniendo una dinámica interna diferenciada.

Fuente: Fedeleche

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